Château du Tertre, Les Hauts du Tertre, 2020

Château du Tertre's Les Hauts du Tertre årgang 2020 er en rødvin med karakter og dybde, der stammer fra det prestigefyldte 5. Cru slot i Bordeaux. Denne vin nyder godt af de forbedringer, som Frédéric Ardouin og hans team har implementeret, herunder en gradvis overgang til økologisk landbrug. Ved at inkludere en større andel af Cabernet Sauvignon og løfte andelen af Cabernet Franc, opnåes en friskere profil i vinen.

Smagsprofil
Les Hauts du Tertre 2020 præsenterer sig visuelt med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet. Næsen forkæles med en kompleks aroma af solbær, ribs og kirsebær, kombineret med florale undertoner, tjære, kakao samt nuancer af friske og tørrede krydderurter. På ganen er vinen mild og omfavnende, dens friske, vibrerende frugtsmag balanceres smukt med afrundede tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende, hvilket gør vinen til en sand fornøjelse i glasset. Denne årgang har potentialet til at udvikle sig yderligere ved lagring på flaske, hvor dens struktur vil kunne blomstre op gennem de næste 5-8 år.

Vinifikation
Les Hauts du Tertre stammer fra Bordeauxs margaux-område, hvor jordbunden er præget af grus, der giver vinstokkene en enestående dræningsevne og dermed ideelle vækstbetingelser. Druerne er håndplukkede og gennemgår en stringent sorteringsproces, både manuelt og optisk, for at sikre kvaliteten. Vinifikationen foregår i en blanding af træfade, betontanke og rustfri ståltanke, og den unikke tilføjelse af beton-æg menes at bidrage til vinens mineralitet. Modningsprocessen strækker sig over 12 måneder i barriques, hvoraf 20% er nye, og vinen omstikkes tre gange før aftapning.

Mad & Servering
Les Hauts du Tertre 2020 er en alsidig rødvin, der passer perfekt til righoldige retter som ciderbraiserede andelår med bacon, lynstegt spidskål, fennikel og nye kartofler. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og decantering anbefales for at lade vinens aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Château du Tertre har en rig historie i Bordeaux-regionen, hvor det har været et symbol på excellence siden 1855. Slottet har gennem årene opnået betydelig anerkendelse for at producere vine, der spejler regionens unikke terroir. Med en dedikation til kvalitetsforbedring og nytænkning, står Château du Tertre som en fremtrædende producent af fine vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.