{"product_id":"chateau-gruaud-larose-sarget-de-gruaud-larose-saint-julien-2021","title":"Chateau Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose Saint Julien 2021","description":"\u003cp\u003eSarget de Gruaud Larose 2021 er andenvinen fra det berømte 2. Cru-slot Château Gruaud Larose i Saint-Julien – et klassisk venstrebreds-Bordeaux med fokus på elegance, struktur og drikkeglæde. Årgangen 2021 er køligere og mere klassisk i stilen, hvilket giver en vin med friskhed, moderat alkohol og tydelig terroirkarakter. Her får du en seriøs Saint-Julien, der er mere tilgængelig i sin ungdom end slottets Grand Vin, men stadig bærer tydeligt præg af samme høje kvalitet og omhu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer i kanten – tydeligt ung, men med en tæt og ren farve. Duften åbner med sorte og røde bær som solbær, kirsebær og brombær, fulgt af grafit, cedertræ, tørrede urter og et let krydret strejf af peber og tobak. Fadpræget er elegant og velintegreret med noter af ristede kaffebønner og vanilje, uden at overdøve frugten.\n\nPå ganen er Sarget de Gruaud Larose 2021 middel til fyldig med klassisk Bordeaux-struktur: saftig frugt, frisk syre og finkornede, veldefinerede tanniner. Cabernet Sauvignon giver rygrad og længde, Merlot bidrager med rundhed og blød frugt, mens Cabernet Franc og Petit Verdot tilfører krydderi, florale toner og ekstra dybde. Eftersmagen er tør, præcis og vedvarende med noter af cassis, ceder og et let mineralsk præg. Vinen er behagelig at drikke ung efter en kort iltning, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år, afhængigt af opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Sarget de Gruaud Larose kommer fra slottets egne parceller i Saint-Julien, hvor grusdominerede jorde med underliggende ler sikrer optimal dræning og ideelle betingelser for især Cabernet Sauvignon. Klimaet er atlantisk med modererende indflydelse fra Gironde-floden, hvilket giver en relativt kølig, lang modningssæson og god aromaudvikling. Høsten foretages typisk manuelt med streng selektering i både vinmark og kælder, så kun sunde og perfekt modne druer anvendes. Efter afstilkning og skånsom presning gærer mosten i temperaturkontrollerede tanke, ofte med parcelseparat vinificering for at bevare nuancerne fra de enkelte terroirs. Vinen lagres derefter i franske egetræsfade i en periode (en mindre andel nye fade end Grand Vin), hvilket giver struktur, finesse og diskret krydderi uden at tynge vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSarget de Gruaud Larose 2021 er oplagt til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammeskank, lammekrone eller rosastegt andebryst. Den fungerer også glimrende til retter med svampe, trøffel, vildt, ratatouille, linser eller en simpel, men velsmagende steak frites. Hårde og lagrede oste som Comté, Gruyère eller en fast fåreost er ligeledes gode ledsagere. Servér vinen ved ca. 16–18 °C i store Bordeaux-glas for at fremhæve dens kompleksitet. En dekantering på 30–60 minutter i de første år efter frigivelse anbefales for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gruaud Larose er et af Saint-Juliens mest traditionsrige slotte og blev klassificeret som 2. Cru i den berømte 1855-klassifikation. Slottet har rødder tilbage til 1700-tallet og er kendt for at producere strukturerede, lagringsdygtige vine med tydeligt terroiraftryk – ofte med markant Cabernet-domineret karakter. Med sin ikoniske beliggenhed på de bedste grusplateauer i Saint-Julien og et stærkt fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder har Gruaud Larose cementeret sin position som en af appellationens referenceproducenter. Sarget de Gruaud Larose, opkaldt efter en tidligere medejer, er husets andenvin og giver vinelskere mulighed for at få adgang til Gruaud Larose-stilen i en mere tilgængelig og tidligere drikkeklar udgave, uden at gå på kompromis med seriøsitet og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Gruaud Larose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57021187326336,"sku":"XW-59277","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-gruaud-larose-sarget-de-gruaud-larose-saint-julien-2021-0.png?v=1773798013","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-gruaud-larose-sarget-de-gruaud-larose-saint-julien-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}