{"product_id":"chateau-haut-brion-2020-le-clarence-de-haut-brion-2020","title":"Château Haut-Brion, 2020 Le Clarence de Haut-Brion, 2020","description":"\u003cp\u003eLe Clarence de Haut-Brion 2020 er andenvinen fra det legendariske Château Haut-Brion og giver et indblik i husets karakteristiske stil med solbær, brombær og mineralsk friskhed. Vinen blev lanceret under navnet Le Clarence de Haut-Brion i 2007 som en hyldest til Clarence Dillon, der købte slottet i 1935 og dermed sikrede dets fremtid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en mørk, koncentreret fremtoning. I næsen træder især solbær og brombær frem, mens fadet bidrager med diskrete, endnu ungdommelige noter.\n\nSmagen er kraftfuld og fyldig med moden mørk frugt og markante, mineralske tanniner, der giver friskhed og en lang afslutning. Årgang 2020 har struktur til at udvikle sig videre i flasken; giv den tid, hvis du ønsker, at tanninerne og fadpræget skal falde mere til ro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er sammensat af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Efter temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke får den en længere maceration, inden den lagres i 18 måneder på franske egetræsfade: 20 % nye fade og resten fade, der året før blev brugt til Château Haut-Brion. Vinen klares med æggehvider, filtreres og tappes på flaske. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller markernes terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til oksemørbrad, langtidsstegt lam eller vildt med svampe og en fyldig sauce. Server ved cirka 16–18 °C. Unge flasker har godt af at blive dekanteret omkring en time før servering, så frugten kan åbne sig og det markante fadpræg træde mere i baggrunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Haut-Brion er et af Bordeaux’ mest historisk betydningsfulde vinslotte. Slottets anden vin blev først solgt som Bahans Haut-Brion og fik årgangsangivelse fra 1976; i 2007 skiftede den navn til Le Clarence de Haut-Brion for at ære Clarence Dillon, hvis køb af slottet i 1935 forhindrede, at ejendommen blev udstykket til byggegrunde. I takt med at ambitionerne for slottets Grand Vin er vokset, er Le Clarence blevet en stadig mere selvstændig og eftertragtet vin, der viderefører husets klassiske stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47448474485069,"sku":"221313","price":1499.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-haut-brion-le-clarence-de-haut-brion-2020-357948.jpg?v=1699394504","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-haut-brion-2020-le-clarence-de-haut-brion-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}