{"product_id":"chateau-haut-brion-2020","title":"Château Haut-Brion, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion 2020 er en stor Bordeaux fra et af områdets mest historisk betydningsfulde slotte. Årgangen forener Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon i en præcis og harmonisk vin, der ifølge slottets team både byder på stor tilstedeværelse nu og har potentiale til at udvikle sig i årtier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb, mørk rubinrød farve. Duften samler modne mørke bær og nuancer af cedertræ og krydderi, mens smagen er tæt og fokuseret med lag på lag af frugt og en markant, men velafstemt struktur.\n\nTanninerne beskrives som afrundede, raffinerede og saftige, og eftersmagen er lang med vedvarende smag, også efter vinen er drukket. Den kan nydes ung med den rette iltning, men forventes at udvikle sig over 25–30 år eller længere under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Château Haut-Brions marker i Bordeaux’ Graves-område, hvor grusprægede jorder er en vigtig del af stedets særpræg. Høsten foregik manuelt fra 7. til 29. september, og druerne blev sorteret grundigt to gange. Gæringen fandt sted parcel for parcel i rustfri ståltanke; efter den malolaktiske gæring blev vinen samlet og modnet i 20 måneder på fade, hvoraf 77 % var nye. Vinen blev klaret med æggehvider og tappet i juni 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til oksemørbrad, lammekrone eller langtidsbraiseret oksekød, gerne med svampe eller en fyldig sauce. Den unge 2020-årgang har godt af at blive dekanteret et par timer før servering, så den får mulighed for at åbne sig. Ældre flasker bør behandles mere forsigtigt og kan med fordel blot hældes nænsomt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Haut-Brion er et af Bordeaux’ mest berømte vinslotte og har en særlig plads i regionens historie som en af de fem Premier Grand Cru Classé-ejendomme fra 1855. Slottet ligger i Graves og er kendt for en stil, der kombinerer dybde med finesse. Den oplyste beskrivelse fremhæver en imponerende kontinuitet og høj kvalitet gennem generationer; 2020-årgangen blev ifølge samme kilde vurderet til et gennemsnit på 98,13 point af omkring 20 førende eksperter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280569286989,"sku":"220602","price":5249.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/chateau-haut-brion-chateau-haut-brion-2020-358936.jpg?v=1696411528","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-haut-brion-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}