{"product_id":"chateau-latour-les-forts-de-latour-2020-1","title":"Château Latour, Les Forts de Latour, 2020","description":"\u003cp\u003eLes Forts de Latour 2020 er en mørk, præcis Pauillac med Château Latours karakteristiske kombination af koncentration, friskhed og fast struktur. Cabernet Sauvignon sætter tydeligt sit præg på årgangen, der forener moden frugt med et langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår dyb og mørk i glasset. Duften åbner med solbær, brombær og blomme, fulgt af viol, grafit, lakrids, cedertræ og pibetobak.\n\nPå ganen mødes den modne frugt af kølig friskhed og tætte, fintmaskede tanniner. Afslutningen er lang og lagdelt med noter af mørk kakao, krydderier og blyant. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle større kompleksitet med yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer blandt andet fra parceller langs kanten af Château Latours berømte Enclos, udvalgte marker med potentiale til Grand Vin samt de historiske Pauillac-parceller Petit-Batailley og Saint-Anne. Hertil kommer en parcel på syv hektar ved Artigues. De veldrænede grusjorder nær Gironde fremmer Cabernet Sauvignons langsomme modning og bidrager med struktur og friskhed. Les Forts de Latour fremstilles med samme omhu som ejendommens Grand Vin, men kommer hovedsageligt fra andre parceller og har traditionelt en større andel Merlot. I 2020 er Cabernet Sauvignon den dominerende drue. Nærmere oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til côte de boeuf, helstegt oksemørbrad, lam, vildt eller kalv med en kraftig sauce. Den mørke aromatik klæder også svampe, trøffel, braiseret kød og faste, modne oste. Servér ved cirka 16–18 °C, og dekanter omkring en time før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Latour er et af de mest anerkendte slotte i Pauillac og blandt Bordeaux’ historiske Premier Cru Classé-ejendomme fra 1855-klassifikationen. Slottet er kendt for kraftfulde, strukturerede vine med et betydeligt lagringspotentiale. Les Forts de Latour er ejendommens anden vin og giver et indblik i Latours stil gennem druer fra udvalgte parceller omkring slottet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60322033369472,"sku":"301516","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-latour-les-forts-de-latour-2020-0_917c33b6-7eb2-4584-9019-4021df154f0b.png?v=1793818841","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-latour-les-forts-de-latour-2020-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}