{"product_id":"chateau-le-puy-emilien-2018","title":"Château Le Puy, Emilien 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Le Puy Emilien 2018 er en karakterfuld Bordeaux, der viser, hvor elegant og levende klassisk vin kan være, når den fremstilles med største respekt for naturen. Her får du en kompleks, saftig og samtidig finesserig rødvin, der balancerer mørke frugtnoter med friskhed og finesse. Vinen er et oplagt valg til dig, der søger en mere autentisk og terroirdrevet stil end i den gennemsnitlige Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Emilien 2018 med en klar, dyb rubinrød farve med lette, teglfarvede nuancer i kanten, som vidner om begyndende modenhed. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, solbær og blomme i front, suppleret af tørrede urter, viol, let tobak og et diskret strejf af krydderi. Med lidt ilt kommer også hints af skovbund, blyantspids og en let floral tone.\n\nPå ganen er vinen medium til fyldig med en saftig, rank frugtprofil, hvor Merlot sørger for blødhed, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver struktur og nerve. Tanninerne er modne og fintkornede, og syren frisk uden at være skarp, hvilket gør vinen både drikkevenlig nu og egnet til mad. Smagen folder sig ud lag på lag med mørk frugt, urter, let krydderi og en mineralsk, næsten stenagtig finish. 2018 har et flot lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet og tertiære noter (læder, tørrede frugter, ceder) over de næste 8–12 år under gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Le Puy ligger på et højtliggende plateau i Bordeaux-området, hvor undergrunden hovedsageligt består af kalksten og ler – et terroir, der bidrager til vinens friskhed, mineralitet og elegante struktur. Druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec og Carménère høstes typisk i hånden for at sikre en streng selektering og kun de sundeste klaser i kælderen. På vingården arbejdes der traditionelt og skånsomt, med spontan gæring på druernes egne gærceller og minimal indgriben for at bevare den naturlige udtryk fra marken. Modningen foregår klassisk på fade og\/eller store beholdere, med fokus på balance frem for markant fadpræg, hvilket giver en vin, hvor frugt, struktur og terroir tydeligt står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmilien 2018 er en glimrende ledsager til retter med rødt kød, vildt, lam og rustikke fjerkræsretter – tænk lammeskank, okse i rødvinssauce, confit de canard eller grillede entrecoter. Den fungerer også flot til svamperetter, ragout, charcuteri og lagrede, faste oste. Servér vinen ved ca. 16–18 °C for at fremhæve friskheden og kompleksiteten. En let omhældning\/dekantering 30–60 minutter før servering anbefales, især i de kommende år, så duften kan åbne sig fuldt ud og tanninerne blive endnu mere integrerede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Le Puy er et historisk familieejet slot i Bordeaux, som gennem generationer har arbejdet efter traditionelle og naturrespektfulde principper. Ejendommen er kendt for at gå sine egne veje i en region præget af moderne teknik og kraftige, fadprægede vine, og i stedet fokusere på elegance, balance og et klart terroirudtryk. Denne filosofi har gjort Le Puy til et af de mest respekterede navne blandt vinelskere, der søger autentisk og mindre manipuleret Bordeaux – og vinene nævnes ofte som nogle af de mest karakterfulde, personlige fortolkninger af området.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Puy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57637504680320,"sku":"EW-10495","price":410.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Untitled-222.jpg?v=1773747793","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-le-puy-emilien-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}