{"product_id":"chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-i-gavekarton-2020","title":"Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - Magnum 1,5L i gavekarton, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2020 i magnumformat (1,5 L) og elegant gavekarton er en vin til de store øjeblikke – både ved bordet og i kælderen. Her får du en af Sydrhônes mest klassiske producenter i en årgang, hvor Mont-Redon igen demonstrerer, hvorfor de regnes blandt områdets absolutte referencehuse. Magnumflasken giver desuden en langsommere og smukkere udvikling, hvilket gør denne udgave særlig attraktiv til langtidslagring og som gave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen mørk rubinrød med violette skær, tæt og glansfuld, som tydeligt signalerer både koncentration og ungdom. Duften åbner med modne brombær, mørke kirsebær, blommer og jordbær, som elegant flettes sammen med tørrede middelhavsurter – den klassiske garrigue – samt et strejf af lakrids, peber og let ristede, sødmefulde fadnoter.\n\nPå ganen er vinen fyldig og saftig, men aldrig tung. Den modne frugt bæres af en frisk syre og fintpolerede tanniner, som giver både struktur og elegance. Smagen folder sig lagvis ud med mørke bær, røde frugter, lidt skovbund, krydderurter og subtile toner af vanilje, kakao og toast fra fadet, uden at egefaden dominerer. Eftersmagen er lang, harmonisk og krydret, med en pirrende sødme fra frugten og et let saltet mineralsk præg. 2020-udgaven har et imponerende lagringspotentiale – 10, 15 ja helt op mod 20 år i magnum er realistisk, hvor vinen gradvist vil udvikle mere komplekse noter af læder, trøffel og tørret frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon råder over nogle af de bedst beliggende parceller i Châteauneuf-du-Pape, med de berømte rullesten (galets roulés), der lagrer dagens varme og afgiver den til vinstokkene om natten. Kombinationen af stenede, veldrænede jorde og den kølende Mistral-vind giver druer med både modenhed og friskhed. Vinen er primært baseret på Grenache, flankeret af Syrah og Mourvèdre, høstet ved optimal modenhed og nøje sorteret – først ved håndsortering af klaserne og siden via et optisk sorteringsanlæg, så kun de bedste bær kommer med. Alle stilke fjernes, og gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke udelukkende med druernes egne, naturlige gærstammer, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets karakter. Efter den alkoholiske gæring modnes ca. halvdelen af vinen i neutrale tanke, 35 % i 228-liters Bourgogne-fade (heraf 25 % nye) og 15 % i store, gamle foudres i omkring 12 måneder. Til sidst sammenstikkes den endelige cuvée, får et par måneders ro og gennemgår en let filtrering inden aftapning på flaske, her i magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Châteauneuf-du-Pape er som skabt til kraftfulde, smagfulde retter: lam i alle afskygninger (fx langtidsbraiseret lammeskank eller lammeskulder med rosmarin og hvidløg), okse- og vildtretter, confit de canard, provencalske simreretter som daube eller boeuf en daube og grillede retter med urter og hvidløg. Den fungerer også fremragende til faste, modne oste som Comté, Gruyère eller lagret Gouda. Serveres ved 16–18 °C – hellere en anelse for kølig end for varm, så den bevarer friskheden og elegance. I sin ungdom har vinen godt af 1–2 timers dekantering, særligt i magnum, for at åbne de krydrede og florale nuancer. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt, primært for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er et historisk domæne i Châteauneuf-du-Pape med rødder tilbage til 1300-tallet og har i årtier været regnet blandt områdets mest klassiske og pålidelige producenter. Huset råder i dag over nogle af appellationens største sammenhængende vinmarksarealer, og deres vine har flere gange høstet stor international anerkendelse – både fra kritikere som Robert Parker, der har fremhævet husets 1949, 1955 og 1961 som nogle af de bedste Châteauneuf-du-Pape, han nogensinde har smagt, og fra vinelskere verden over. Under ledelse af Pierre Fabre har Mont-Redon yderligere løftet niveauet i de seneste årgange med en stil, der kombinerer kraft, renhed og finesse. Huset er i dag en nøglespiller i Châteauneuf-du-Pape og et sikkert pejlemærke for, hvordan moderne, præcis vinmagerkunst kan gå hånd i hånd med klassisk, regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57022858592640,"sku":"300901","price":1109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-roedvin-mont-redon-cha-teauneuf-du-pape-magnum-2019-220364_408f60ce-1d5e-4b04-8d2b-0a9416bb9836.png?v=1765532335","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-mont-redon-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-i-gavekarton-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}