{"product_id":"chateau-mont-redon-cotes-du-rhone-du-chateau-blanc-2025","title":"Château Mont-Redon, Côtes du Rhône du Château Blanc, 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Mont-Redon Côtes du Rhône du Château Blanc 2025 er en elegant og klassisk hvid Rhône med fokus på friskhed, balance og drikkeglæde. Her får du en vin, der bygger bro mellem husets ikoniske Châteauneuf-du-Pape-vine og en mere tilgængelig, prisvenlig stil – uden at gå på kompromis med kvalitet. En seriøs hvidvin, der både kan nydes uformelt og imponere ved middagsbordet.\n\nVinen skiller sig ud ved sin smukke balance mellem Viogniers blomstrede aromatik og den ranke, friske struktur fra Roussanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc og øvrige klassiske Rhône-druer. Frugten kommer fra parceller lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape, hvilket giver en kvalitet og kompleksitet, man sjældent finder i en Côtes du Rhône Blanc. Château Mont-Redon har i årtier været en hjørnesten hos kvalitetsbevidste vinhandlere som Løgismose og er kendt for at forene tradition, terroirtrohed og moderne præcision i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys gylden med et let grønt skær og en flot, klar glans, der afslører dens friskhed og ungdom. Duften er indbydende og aromatisk uden at være overvældende: fine blomsterdufte fra Viognier, hvide blomster og kaprifolie, modne stenfrugter som fersken og abrikos, ledsaget af noter af citrus, let honning og et strejf af middelhavsurter.\n\nPå ganen fremstår vinen mellemfyldig med en blød, cremet tekstur, der bæres flot af en frisk og moden citrusfriskhed i afslutningen. Den blomstrede karakter er nøje kontrolleret, så vinen aldrig bliver parfumeret, men i stedet fremstår harmonisk og delikat. Du får både rundhed og saftighed, men også en ren, tør og forfriskende finish, der gør den meget velegnet til mad. 2025-årgangen er skabt til at kunne drikkes ung for sin aromatiske charme, men vil typisk udvikle lidt mere dybde, nøddeagtige toner og honningpræg over 2–3 år i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrugten til denne cuvée stammer fra Château Mont-Redons vestligste parceller, beliggende nord og vest for den skovklædte bakketop, som slottet har navn efter, med udsigt mod Rhône-floden og de imponerende kalkstensbrud Carrière du Lampourdier og Carrière de la Combe d'Arnavel. Terroiret er præget af kalk- og stenet jord, som giver både mineralitet og friskhed til druerne. Høsten foregår manuelt med omhyggelig udvælgelse af klaserne både i vinmarken og ved ankomst til kælderen. De hele klaser presses skånsomt i pneumatisk presse, hvorefter mosten får lov at sætte sig i op til 48 timer. Gæringen finder sted udelukkende i rustfrit stål ved lave temperaturer på 14–16 °C, uden brug af fremmede gærstammer og uden malolaktisk gæring for at bevare friskhed og aromatisk renhed. De enkelte druesorter vinificeres separat, og den endelige cuvée sammenstikkes i december. Efter tre måneders afrunding filtreres vinen let med bentonit før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon Côtes du Rhône du Château Blanc 2025 er oplagt som en lidt fyldigere aperitif, hvor den cremede tekstur og friske citrus gør den nem at holde af. Den er et glimrende match til grillede fisk, skaldyr, jomfruhummer, blåmuslinger og retter med hvid fisk i smør- eller flødesauce, ligesom den klæder lyst kød som kylling eller kalv med klassiske, franske saucer. Den gør sig også flot til middelhavsinspireret køkken med urter, f.eks. fisk med timian og rosmarin eller grillede grøntsager. Server den kølig ved ca. 9–11 °C. I de første år efter høståret behøver den typisk ikke dekantering, men en kort luftning i glasset eller 15–20 minutter i en karaffel vil åbne de florale og stenfrugtede nuancer yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mont-Redon er en af de historiske og mest respekterede producenter i det sydlige Rhône, især kendt for sine Châteauneuf-du-Pape-vine, der har været referencepunkter for appellationen gennem årtier. Slottet råder over nogle af områdets bedst beliggende parceller, hvor gamle vinstokke og stenet, kalkrig jord giver vine med både dybde og finesse. Med serierne fra Côtes du Rhône – herunder “du Château”-vinene – har Mont-Redon formået at gøre husets signatur tilgængelig i et mere dagligdags prisleje, uden at gå på kompromis med præcision og terroirudtryk. Det har cementeret producentens position som et sikkert valg for vinelskere, der søger klassisk, velbalanceret Rhône-kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mont-Redon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57390222377344,"sku":"301166","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ch_C3_A2teau-mont-redon-c_C3_B4tes-du-rh_C3_B4ne-du-ch_C3_A2teau-blanc-nv-shop.png?v=1770970196","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-mont-redon-cotes-du-rhone-du-chateau-blanc-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}