Château Palmer, 2016

Château Palmer 2016 er en ypperlig repræsentant for de store vine fra Margaux, der er kendt for deres formåen til at matche de allerbedste som Château Margaux. Denne årgang er produceret under fuldt økologiske forhold, og har dermed opnået det officielle blå stempel fra myndighederne. Trods en udfordrende høst er 2016 en monumental succes, der sammenlignes med nogle af de største årgange i Palmers rige historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår Château Palmer 2016 med en dyb rubinrød farve, der nærmest glimter. Næsen fortryller med intense aromaer af solbær, kirsebær og delikate violer suppleret af subtile krydderier og et hint af cedertræ. På ganen leverer den en fantastisk balance mellem koncentration og elegance, med silkebløde tanniner, der smelter sammen med smagen af modne røde frugter, balsamico og en snert af chokolade. Eftersmagen er langvarig og kompleks, med en friskhed og vibrans, der er signatur for denne særlige årgang. Aldringspotentialet er betydeligt, med udsigt til yderligere kompleksitet over de næste årtier.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvorfra Château Palmer 2016 stammer, er beliggende på de berømte grus- og sandholdige jorder ved Gironde-floden, som bidrager til vinens terroir. Druerne - Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot - blev omhyggeligt plukket i hånden i begyndelsen af oktober under optimal vejrforhold. Efter omhyggelig sortering blev druerne vinificeret parcel for parcel i både beton- og ståltanke for derefter at gennemgå 20 måneders lagring i 55% nye egetræsfade. Denne proces bidrager til dens finesserede tekstur uden filtrering, hvilket bevarer vinens naturlige essens.

Mad & Servering
Den elegante og nuancerede struktur i Château Palmer 2016 komplementerer mesterligt retter som rødvinsbraiseret okse, lam med rosmarin og middelhavsinspirerede gryderetter. Vinen serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C, og det anbefales at dekantere den i mindst en time før servering for fuldt ud at opleve dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Château Palmer har en lang og prægtig tradition i Bordeaux-regionen, grundlagt i det 19. århundrede og kendt for sin evne til at skabe vine af enestående kvalitet og lang levetid. Under ledelse af Thomas Duroux er slottet blevet en pioner inden for økologisk vinproduktion i området, hvilket yderligere cementerer dets status som en af de mest prestigefyldte producenter i Margaux. Slottets evne til at kombinere tradition med innovation har gentagne gange blevet fejret af vinkritikere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.