{"product_id":"chateau-pedesclaux-5-cru-classe-bordeaux-pauillac-2017","title":"Château Pedesclaux, 5. Cru Classé Bordeaux Pauillac 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau Pedesclaux er en klassisk Pauillac fra 2017 og en del af Bordeaux’ prestigefyldte 5. Cru Classé. Vinen kombinerer den karakteristiske struktur fra Cabernet Sauvignon med Merlots blødere frugt og Cabernet Francs aromatiske finesse. Slottet blev grundlagt i 1810 og har gennemgået en markant kvalitetsmæssig udvikling, siden Lorenzetti-familien overtog det i 2009.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, klassisk rød farve. Duften byder på modne solbær sammen med nuancer af læder og mørk chokolade. På ganen er den medium fyldig med en fin balance mellem mørk frugt og tanniner, der giver vinen struktur uden at virke dominerende. 2017-årgangen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pedesclaux’ vinmarker har en gennemsnitsalder på 35 år og ligger på Pauillacs karakteristiske terroir med et dybt lag grus over underliggende ler og kridt. Druerne består af 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Vinen modnes i 12 måneder, mens der ikke foreligger nærmere oplysninger om høstmetoderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter med oksekød, lam eller vildt samt braiserede retter og modne, faste oste. En kort dekantering på omkring 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pedesclaux er et historisk vinslot i Pauillac, etableret i 1810 og klassificeret som 5. Grand Cru Classé. Efter Lorenzetti-familiens overtagelse i 2009 er kælderfaciliteterne blevet moderniseret, hvilket har bidraget til en betydelig forbedring af vinens kvalitet. Pauillac er blandt Bordeaux’ mest anerkendte områder og er internationalt berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige rødvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pedesclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690306670976,"sku":"DHW-8778465083738-47714739716442","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-pedesclaux-5-cru-classe-bordeaux-pauillac-2017-594837.jpg?v=1786617387","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-pedesclaux-5-cru-classe-bordeaux-pauillac-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}