{"product_id":"chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","title":"Chateau Phelan-Segur, Château Phélan Ségur Saint-Estèphe 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Phélan Ségur 2023 er en klassisk Saint-Estèphe med en flot balance mellem mørk frugt, friskhed og raffineret struktur. Blendets 60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot og 2 % Petit Verdot giver både kraft og finesse i en appellation kendt for sine karakterfulde Bordeaux-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er intens og nuanceret med solbær, modne kirsebær og brombær, ledsaget af florale strejf af rose og viol samt cedertræ, lakrids og fine krydderier. I munden er vinen fyldig og saftig med cassis og sorte kirsebær, faste, silkebløde tanniner og en livlig syre. Grafit og diskret egetræ giver dybde, mens den lange eftersmag afrundes af mørk frugt, cedertræ og krydderi.\n\nVinen har en god struktur og et lovende lagringspotentiale. Den kan nydes ung efter iltning, men vil også udvikle større kompleksitet med flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Château Phélan Ségurs grus- og lerholdige vinmarker i Saint-Estèphe. Høsten fandt sted fra 18. september til 11. oktober 2023, og Cabernet Sauvignon fik ekstra tid til at modne. Efter omhyggelig vinifikation blev vinen lagret på franske egetræsfade, hvoraf 55 % var nye, for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til grillet entrecôte eller ribeye, lammekrone og simreretter; den passer også godt til andebryst, vildt, svampe og modne oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Unge flasker har gavn af at blive dekanteret en til to timer før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Phélan Ségur ligger i Saint-Estèphe og blev grundlagt i 1800-tallet af den irske vinhandler Bernard O’Phelan, som samlede ejendommene Clos de Garramey og Ségur. Slottet er en veletableret producent i appellationen, hvor Cabernet Sauvignon-prægede vine med struktur og lagringsevne er en vigtig del af områdets tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Phelan-Segur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60361265054080,"sku":"VDZ-10695158333776-53944626020688","price":469.46,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023-0.jpg?v=1794322675","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-phelan-segur-chateau-phelan-segur-saint-estephe-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}