{"product_id":"chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-3-flasker","title":"Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville Black Giftbox 2015 (3 flasker)","description":"\u003cp\u003eDenne særlige, stærkt begrænsede trækasse fra Château Pichon-Longueville Baron indeholder tre flasker af den elegante og lagringsværdige årgang 2015. Vinen kommer fra Pauillac og fra et slot, der siden 1855 har været klassificeret som 2. Cru Classé – en af de såkaldte “super seconds”, der ofte måler sig med Bordeaux’ allerstørste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgang 2015 har en dyb granatrød farve med violette nuancer. Duften byder på chokoladeovertrukne kirsebær, røde ribs og morbær, fint suppleret af varme krydderier, potpourri, laurbærblad og et strejf af skovbund.\n\nSmagen er elegant og mellemfyldig med frisk, parfumeret rød frugt og meget fine, faste tanniner. Afslutningen er vedholdende og aromatisk. Vinens koncentration og faste struktur giver et langt lagringspotentiale; den forventes at udvikle sig smukt i kælderen i mindst 30 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePichon Baron arbejder med stor omhu i vinmarkerne og tilpasser arbejdet årets vejrforhold. Druerne håndhøstes og sorteres nøje efter druesort, vinstokkenes alder og de enkelte parceller. Vinen gæres med skindkontakt og gennemgår en maceration på omkring tre til fire uger. Efter den malolaktiske gæring udvælges vinene til det endelige blend, og vinen lagres på fade; den præcise fadlagringstid for denne årgang er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 16–18 °C til oksemørbrad, lam, vildt eller langtidsbraiseret kød, gerne med svampe eller en fyldig sauce. Den kan med fordel dekanteres cirka 1–2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får tid til at åbne sig. Ældre flasker bør håndteres mere nænsomt og kan nøjes med at blive hældt forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon-Longueville var én samlet ejendom fra grundlæggelsen i 1689, indtil Baron Joseph de Pichon-Longueville i 1850 delte den mellem sine børn. Døtrenes del blev til Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, mens sønnernes blev til Château Pichon-Longueville Baron. Begge ejendomme blev udnævnt til 2. Cru Classé i 1855. Efter AXA’s opkøb i 1980’erne blev der investeret betydeligt i slottet, blandt andet i produktionsfaciliteter, håndhøst og strengere druesortering, hvilket bidrog til at løfte vinens kvalitet og omdømme.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Baron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919126856064,"sku":"FW-5466","price":4495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pichonlonguevillebaronblackgiftbox20153flasker-31.png?v=1789735403","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-pichon-longueville-au-baron-de-pichon-longueville-black-giftbox-2015-3-flasker","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}