{"product_id":"chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-1983","title":"Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 1983","description":"\u003cp\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1983 er en fremragende og nu smukt moden Pauillac fra et af Médocs mest berømte slotte. Årgangen regnes som en af de stærkeste fra 1983, og netop denne vin fremhæves ofte som en af de fineste fra det nordlige Médoc. Som 2. Cru Classé fra 1855 kombinerer den klassisk Bordeaux-karakter med Pichon Comtesses særlige, silkebløde og forførende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen stadig mørk rubinrød med let teglstensfarvning i kanten – et naturligt tegn på den lange modning. Duften er intens og nuanceret med sødmefuld solbærfrugt, modne mørke bær, ristede urter og et diskret præg af ristet eg og pain grillé. Med yderligere luft kan der udvikle sig noter af cigarkasse, blyant, tørret tobak, trøffel og skovbund.\n\nPå paletten er vinen fyldig, koncentreret og velproportioneret med lav syre, bløde tanniner og en generøs, glycerolrig tekstur. Den modne frugt ledsages af en let krydret og savoury dybde, mens afslutningen er lang, rund og elegant. 1983-årgangen befinder sig på et smukt drikkepunkt, men en velopbevaret flaske kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet på kort til mellemlang sigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSlottets vinmarker ligger i den sydlige del af Pauillac, tæt på Gironde-flodens udmunding og som nabo til Château Latour. De dybe grusjorde dræner effektivt og reflekterer varme til vinstokkene, hvilket skaber optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. Druerne til denne klassiske Bordeaux-blend består af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. På slottet vinificeres druer fra de enkelte parceller separat, hvorefter vinen sammensættes og modnes med fokus på balance, koncentration og den karakteristiske silkebløde Pichon-Lalande-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen modne struktur og de tertiære aromaer gør vinen velegnet til klassiske retter som tournedos, oksemørbrad, lam, vildt og braiseret oksekød. Den passer også fortrinligt til retter med svampe, trøffel eller modne faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Da 1983 er en moden vin, bør flasken håndteres forsigtigt og eventuelt dekanteres kort før servering – primært for at fjerne eventuelt bundfald. Smag gerne på vinen umiddelbart efter åbning, da ældre Bordeaux kan være sart over for for meget luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande har rødder tilbage til 1689 og blev opdelt i flere ejendomme efter Baron Joseph de Pichon Longuevilles død i 1850. Den del, der tilfaldt hans døtre, blev til Pichon Longueville Comtesse de Lalande, og slottet bærer sit nuværende navn efter Virginie Pichon Longueville og hendes ægtemand, grev Henri de Lalande. Virginie opførte slottet i 1841, og ejendommen blev i 1855 klassificeret som 2. Cru Classé. Under Madame May-Eliane de Lencquesaing, som overtog i 1978, blev slottet løftet markant gennem omfattende investeringer og udvidelser. I 2007 blev det solgt til Rouzaud-familien, som fortsatte moderniseringen. Pichon Comtesse er i dag anerkendt for vine med en særligt aromatisk, feminin og voluptuøs profil, hvor Médocs klassiske struktur forenes med en bemærkelsesværdig rundhed og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919148450176,"sku":"FW-6247","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/pichon-longueville-comtesse-2000-0_75-30_2_1_1_1.png?v=1789735536","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-pichon-longueville-comtesse-de-lalande-1983","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}