{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2024","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eChâteau Thivin Côte de Brouilly Les Sept Vignes 2024 samler Gamay fra syv parceller på Mont Brouilly i en elegant Beaujolais-rødvin med både saftig frugt og tydeligt mineralsk præg. Château Thivin har fremstillet vinen siden 1877, og blandingen af parceller giver et nuanceret udtryk af områdets karakteristiske blåstensterræn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens granatrød farve med blålige nuancer. Duften byder på kirsebær og florale toner af pæon og hvidtjørn. I munden er den mellemfyldig med saftig frugt, elegant syre og fløjlsbløde tanniner. En krydret afslutning og livlig, stenet mineralitet giver vinen længde og karakter.\n\nDen fremstår harmonisk allerede som ung, men den præcise lagringshorisont er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra syv parceller på skråningerne af Mont Brouilly ved Odenas: Clos Bertrand, La Chapelle, Les Griottes, Godefroy, L’Heronde, Henri og Les Fournelles. Parcellerne har forskellige eksponeringer og jordbundsforhold, fra stenet blåsten – vulkansk metadiorit – højere oppe til mere lerholdig jord længere nede ad skråningen. Druerne håndhøstes og gæres delvist i hele klaser, inden de presses. De enkelte partier sammensættes om foråret, og vinen lagres derefter i syv måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt kylling, svinekød, charcuteri eller svamperetter, hvor den friske syre og de bløde tanniner spiller godt sammen med både saftigt kød og jordagtige smage. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Thivin har lavet vin på Mont Brouilly siden 1877 og regnes for et markant navn i Côte de Brouilly. Les Sept Vignes er et udtryk for husets arbejde med områdets forskellige parceller og blåstenens særlige præg. Producenten fremhæver manuel høst og Terra Vitis-certificering i arbejdet med vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60388428349824,"sku":"XW-63213","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-les-sept-vignes-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}