{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2025","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2025","description":"\u003cp\u003eCherchi Cannonau di Sardegna 2025 er en fyldig, tør rødvin fra Usini på Sardinien, hvor den lokale Cannonau-drue giver moden frugt og en rund, harmonisk stil. Vinen forener områdets kalk- og lerholdige jorde med en nænsom lagring på stål og træ – et udtryk for Giovanni Cherchis arbejde med lokale kvalitetsvine siden 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står klar rubinrød med violette nuancer. Duften byder på moden frugt, brombær og marmelade, afrundet af delikate strejf af kvæde og blomme.\n\nSmagen er tør og fyldig med en rund frugtkarakter, afstemt syre og et let tanninpræg. Afslutningen er harmonisk og vedvarende. Der er ikke angivet en specifik lagringshorisont; nyd den gerne, mens frugten står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra kuperede vinmarker omkring Usini, cirka 200 meter over havet, hvor kalkholdig jord med lerfraktioner præger forholdene. Vinstokkene dyrkes på espalier og beskæres efter Guyot-metoden, og høsten finder normalt sted i tredje dekade af september, når druerne har opnået fenolisk modenhed. Efter afstilkning og knusning gæres mosten med skallerne i 8–10 dage ved kontrolleret temperatur. Den malolaktiske gæring sker spontant, og vinen lagres omkring seks måneder på ståltanke og træfade, inden den filtreres let.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet lam, svinekød, modne faste oste eller pastaretter med tomat og urter. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne for frugten, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Cherchi har produceret lokale kvalitetsvine siden 1970. Cherchis vinmarker ligger ved Usini i det nordvestlige Sardinien og omfatter ifølge producentens oplysninger 30 hektar. Denne Cannonau di Sardegna DOC er et udtryk for vingårdens fokus på områdets druer og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60388431987072,"sku":"XW-63447","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}