{"product_id":"cheval-des-andes-mendoza-2020","title":"Cheval des Andes, Mendoza 2020","description":"\u003cp\u003eCheval des Andes 2020 forener argentinsk Malbec med Cabernet Sauvignon i et karakterfuldt samarbejde mellem Château Cheval Blanc fra Saint-Émilion og Terrazas de los Andes. Resultatet er en Mendoza-rødvin med fransk inspiration og tydelig lokal identitet, skabt på druer fra vinstokke, der er mindst 80 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår dybt rubinrød. Duften byder på mørke bær og modne blommer med nuancer af krydderi og cedertræ fra fadlagringen.\n\nI munden er den fyldig og koncentreret, men med friskhed og faste, velintegrerede tanniner. Malbec bidrager med frugt og rundhed, mens Cabernet Sauvignon giver struktur. Den kan nydes nu efter iltning eller gemmes i flere år, hvor smagene forventes at udvikle større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Cheval des Andes’ vinmarker i Mendoza, Argentinas centrale vinområde, hvor gamle vinstokke giver et begrænset udbytte af druer. Blendens hovedkomponenter er Malbec og Cabernet Sauvignon. Omkring 90 % af vinen lagres på fransk eg, både i 225-liters barriques og større foudres på 400 liter og 25 hektoliter. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekrone eller svampe med kraftig umami. Servér ved cirka 16–18 °C. En times dekantering kan åbne vinen og blødgøre det første indtryk af tanninerne, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCheval des Andes er resultatet af et samarbejde mellem Château Cheval Blanc, det anerkendte Saint-Émilion-hus, og den argentinske producent Terrazas de los Andes. Projektet forener Bordeaux-erfaring med Mendozas vintradition og har gjort sig bemærket for sine vine på Malbec og Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042565124480,"sku":"VDZ-10322047009104-52331135369552","price":970.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cheval-des-andes-mendoza-2020-0.png?v=1791204667","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cheval-des-andes-mendoza-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}