Chorey-Lès-Beaune 2019 Domaine Guyon

Chorey-Lès-Beaune 2019 fra Domaine Antonin Guyon er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bourgogne, der fremhæves af den harmoniske symfoni af aromaer og smagsnuancer. Denne vin, skabt af den berømte Domaine Guyon, indkapsler essensen af Bourgognes kalk- og lerjord, der tilføjer en karakteristisk elegance og kompleksitet, som er kendetegnende for Chorey-Lès-Beaune appellationen.

Smagsprofil
Med en strålende rubinrød farve er 2019 Chorey-Lès-Beaune en fryd for øjet. Duftprofilen domineres af fristende noter af modne røde bær såsom kirsebær og hindbær, suppleret med sarte blomsterdufte af roser og violer samt subtile krydderier og jordagtige undertoner, der komplimenterer helheden. På ganen åbenbarer vinen en silkeblød tekstur med velintegrerede tanniner og livlig syre, der giver den perfekt balance og friskhed. Smagen er elegant og lagdelt med røde bær, blommer og en antydning af krydderier, der munder ud i en lang, raffineret eftersmag. Mineraliteten, der stammer fra terroiret, er tydelig og tilføjer en dybde til vinens samlede udtryk. Med et modningspotentiale på 5-8 år, vil denne vin udvikle yderligere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Chorey-Lès-Beaune terroiret, præget af en blanding af kalksten og ler, bidrager til vinens eksklusive karakter. Druerne høstes håndplukket for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen leder hen mod en omhyggelig tilgang, hvor gæringen finder sted i temperaturkontrollerede kar for at bevare druernes naturlige aromaer. Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvilket smukt integrerer tanninerne og tilføjer subtile noter af krydderi.

Mad & Servering
Denne elegante Pinot Noir parer smukt med en række gastronomiske lækkerier. Anbefalede madparringer omfatter retter som andesteg, svampe-risotto og milde oste, der vil fremhæve vinens komplekse smagsprofil. Serveres bedst ved en temperatur mellem 14-16°C og bør dekanteres i 30 minutter før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Antonin Guyon er et renomret vineri der har skrevet sig ind i Bourgognes historie siden 1960'erne. Beliggende i hjertet af denne berømte vinregion, kombinerer de traditionelle vinfremstillingsmetoder med en dels modernitet. Kendt for deres dedikation til terroir-ekspression og en kompromisløs tilgang til kvalitet, har Domaine Guyon modtaget adskillige anerkendelser for deres imponerende vine, der fremhæver Bourgognes finesse og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.