Chorey-Les-Beaune, Domaine Guyon 2020

Den 2020 Chorey-Les-Beaune fra Domaine Guyon er en fornem repræsentant for Pinot Noir, der tilbyder en delikat og nuanceret vinoplevelse. Denne vin stammer fra den mindre kendte, men højt skattede Chorey-Les-Beaune-appellation i Bourgogne og præsenterer en klar balance mellem friskhed og kompleksitet. Domaine Antonin Guyon, opstod i 1960'erne, og er kendt for sit engagement i kvalitet og terroir-udtryk.

Smagsprofil
Vinen fremviser en strålende rubinrød farve, som fanger øjet med det samme. På næsen afsløres et forførrende aromatisk spektrum, hvor modne røde bær, kirsebær og hindbær står ud, sammen med florale noter af roser og violer samt subtile antydninger af krydderier og jordlige nuancer. På ganen afslører vinen en silkeblød tekstur, hvor tanniner er velintegreret og surhedsgrad livlig, hvilket sikrer perfekt balance og friskhed. Smagen er elegant og lagdelt med nuancer af røde bær, blommer og et strejf af krydderier, der fører til en lang, raffineret eftersmag. Terroirets mineralitet er klart til stede og tilføjer en ekstra dimension til vinen. Denne 2020-årgang har et modningspotentiale på 5-8 år, og vil udvikle mere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vinen er skabt fra vinmarker i Chorey-Les-Beaune, der nyder godt af en jordbundsblanding af kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens elegance og kompleksitet. Druerne håndhøstes for at bevare deres integritet, og den vinificeres med stor omhu for at udtrykke de unikke karakteregenskaber fra terroiret. Lagret i egetønder, vinen drager fordel af en afbalanceret ældningsproces, der fremhæver dens naturlige smag og struktur.

Mad & Servering
Denne raffinerede rødvin er en perfekt ledsager til et udvalg af retter såsom andebryst, lammekoteletter eller svampebaserede retter. Serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen 30 minutter inden servering for at lade dens fulde kompleksitet udfolde sig.

Producent
Domaine Antonin Guyon er et anerkendt vinhus, der har sit udspring fra 1960'erne, og har gennem sin historie opnået en betydelig position i Bourgogne-regionen. Kendt for deres dedikation til kvalitet og terroir-udtryk, har de opnået anerkendelse for deres raffinerede vine, som klart afspejler områdets unikke jordbund og klima.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.