{"product_id":"claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-beaune-2024","title":"Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Beaune 2024","description":"\u003cp\u003eClaire Naudin-Ferrand Hautes-Côtes de Beaune 2024 er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir, hvor sprød kirsebærfrugt møder krydderi og fint integrerede fadnoter. Den kommer fra et historisk domaine grundlagt i 1850, som under Claire Naudins ledelse forener traditionelle metoder med en tydelig bæredygtig ambition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar kirsebærrød farve og en aromatisk næse med krydrede toner og duft af friske, sprøde kirsebær. I munden er anslaget kraftfuldt, men balanceres af frisk frugt og en elegant struktur, mens fadet er diskret integreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Hautes-Côtes de Beaune i Bourgogne. Efter høsten afstilkes de, og mosten gæres i åbne kar med druernes naturlige gærceller. Gæringen varer omkring 14 dage og ledsages af nænsom nedstempling af skallerne og overpumpning af mosten. Der tilsættes hverken syre eller tanniner, så vinens udtryk får lov at afspejle frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til oksemørbrad eller vildlaks, hvor dens friske frugt og krydrede nuancer kan spille sammen med rettens fylde. Servér ved 14–16 °C, og giv den gerne omkring en times dekantering før servering. Den elegante struktur giver også vinen et godt potentiale for lagring i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand blev grundlagt i Bourgogne i 1850 og råder over 22 hektar i produktion. Claire Naudin har stået i spidsen for ejendommen siden 1994 og arbejder med traditionelle metoder og fokus på miljømæssig bæredygtighed. Vinhuset søger aktivt at modvirke standardisering og arbejder blandt andet med at måle sit CO₂-aftryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60388421730688,"sku":"XW-63217","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-beaune-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}