{"product_id":"clandestin-champagne-les-passagers-haut-de-val-barmont-brut-nature-2023","title":"Clandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003eClandestin Champagne Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature er en Blanc de Blancs, der samler renhed, præcision og klassisk champagnehåndværk i ét glas. Den er skabt på Chardonnay og fremstår med en fin perlage og en kompromisløs elegance, som gør den særligt interessant for dig, der søger en Champagne med både nerve og finesse. Projektet bag Clandestin Champagne er et moderne samarbejde med stærke rødder i regionens håndværkstradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågylden med gyldne glimt og en livlig, fin mousse. Duften er præget af florale og frugtige nuancer, fint løftet af indtryk af bagværk, der giver ekstra dybde og klassisk champagnestil.\n\nPå paletten er den frisk, mineralsk og meget ren i udtrykket, med en elegant balance mellem citruspræget energi og en diskret, brioche-agtig kompleksitet. Brut Nature-stilen understreger vinens tørre, præcise profil, og den har potentiale til at udvikle endnu mere nuance over de næste år, hvis den får lov at ligge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet efter den klassiske metode og produceret i Champagne med fokus på Chardonnay som eneste drue i udtrykket. Den kommer fra Haut de Val Barmont, hvor terroiret bidrager med den mineralske spændstighed og friskhed, som er så central for vinens stil. Vinifikationen er holdt kompromisløst ren for at bevare druens og markens naturlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C som aperitif eller til retter med havets delikate smage, fx østers, kammuslinger, jomfruhummer eller lette fiskeretter. Den gør sig også godt til fjerkræ, milde gedeoste og retter med smør, citron eller urter. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere aromatiske lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClandestin Champagne er et relativt nyt og spændende fællesprojekt mellem Bertrand Gautherot fra Vouette \u0026amp; Sorbée og hans mangeårige højre hånd, den unge og ambitiøse Benoit Doussot. Projektet markerer en fortsættelse af et terroir-drevet og håndværkspræget arbejde i Champagne, hvor kvalitet og præcision er i centrum. Med deres baggrund og erfaring har de hurtigt skabt opmærksomhed blandt vinelskere, der søger Champagne med autenticitet og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58207559713152,"sku":"XW-60846","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/clandestin-champagne-les-passagers-haut-de-val-barmont-brut-nature-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}