{"product_id":"clos-des-cazaux-vacqueyras-cuvee-saint-roch-2023","title":"Clos des Cazaux Vacqueyras Cuvee Saint Roch 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Cazaux Vacqueyras Cuvée Saint Roch 2023 er en klassisk Rhône-rødvin fra gamle vinstokke på 30–60 år. Den traditionelle Vacqueyras-blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre giver en generøs og krydret vin med dyb frugt og velintegrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb granatrød farve. Duften er kompleks og rig med aromaer af røde frugter, peber og kakao.\n\nI munden er den fyldig og generøs med tydelig, men velintegreret tanninstruktur. Smagen afrundes friskt med røde frugter og peber. Der er ikke oplyst et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle vinstokke på ler-kalkstensmergel og ler-sandede skråninger ved ejendommen. De håndhøstes og vinificeres hver for sig, så hver druesort kan høstes ved optimal modenhed. Druerne afstilkes delvist, og gæringen foregår i rustfri ståltanke med cirka fire ugers maceration. Vinen lagres derefter i 18 måneder på rustfri stål- og betontanke. Blandingen består af 70 % Grenache, 25 % Syrah og 5 % Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til langtidsstegt lam, grillet oksekød eller en fyldig gryderet med urter. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter på karaffel, så frugten og de krydrede aromaer får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Le Clos des Cazaux ligger ved Vacqueyras med udsigt over egne vinmarker og bjergtoppene Les Dentelles de Montmirail. Husets Vacqueyras-vine kommer fra markerne tæt på ejendommen, mens marker højere oppe i Montmirailmassivet blandt andet leverer druer til Gigondas. Clos des Cazaux er kendt for vine, der ifølge producentens profil holder en høj standard i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos des Cazaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60385195098496,"sku":"VRR0292-23","price":186.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/clos-des-cazaux-vacqueyras-cuvee-saint-roch-2023-0.png?v=1794565265","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/clos-des-cazaux-vacqueyras-cuvee-saint-roch-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}