Clos Des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2023

Clos Des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon AOC 2023 er en fortryllende rødvin, der indkapsler essensen af den smukke Roussillon-region i Frankrig. Som en af Les Sorcières' fremtrædende vine, tilbyder denne årgang en harmonisk balance mellem frugtig saftighed og raffinerede tanniner. Vinens unikke karakter stammer fra de robuste terroirforhold i Roussillon, som er kendt for sin mangfoldige jordbund og gunstige klima.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne rødvin sig med en dyb, intens rubinrød farve, der næsten synes at gløde i glasset. Duften er en kompleks symfoni af modne røde bær, krydret med subtile noter af lakrids og vilde urter. Ved den første slurk møder ganen en dejlig rundhed, hvor de saftige toner af kirsebær og solbær harmonerer med diskrete hints af peber og chokolade. Den lange, behagelige finish afrundes med bløde, silkeagtige tanniner, der giver vinen en fornem elegance og et fint udviklingspotentiale over de næste år.

Vinifikation
Roussillon-regionen er kendetegnet ved sine varme dage og kølige nætter, hvilket skaber en ideel modenhed for druerne, samtidig med at syren balanceres perfekt. Druerne til Clos Des Fées Les Sorcières høstes omhyggeligt ved optimal modenhed og gennemgår en præcis vinificeringsproces for at fremhæve deres naturlige kvaliteter. Efter fermentering lagres vinen kortvarigt på franske egetræsfade, hvilket tilfører en ekstra dybde og kompleksitet, før den tappes på flaske.

Mad & Servering
Denne vin er en fremragende ledsager til kraftfulde retter som lammeretter, oksekød og middelhavsinspirerede gryderetter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fremhæve dens fylde og aromaer. Overvej let dekantering for at lade vinen åbne sig helt og udfolde sine komplekse nuancer.

Producent
Hervé Bizeul, grundlæggeren af Clos Des Fées, har igennem årene skabt sig et ry som en af de mest visionære vinproducenter i Roussillon. Med en baggrund som sommelier, har Bizeul formået at kombinere traditionel vinfremstilling med innovative teknikker. Clos Des Fées’ vine har vundet adskillige priser og bidrager væsentligt til områdets voksende ry som en kilde til nogle af Frankrigs mest spændende og unikke vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.