{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2025","description":"\u003cp\u003eColterenzio Pinot Grigio Puiten 2025 er en karakterfuld hvidvin fra Cornaiano i Alto Adige, hvor Pinot Grigios elegance møder en tæt tekstur og livlig friskhed. Vinen udspringer af det kooperative vinhus Colterenzio, der blev grundlagt i 1960 af 26 lokale vinbønder med en fælles ambition om at skabe kvalitetsvine med tydelig regional forankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens grønlig-gul farve og en frugtig aroma med noter af kvæde, pære og melon. I munden er den fyldig og omsluttende, men holdes i balance af en livlig syre, der giver et friskt og rankt udtryk.\n\nDen er fremstillet med fokus på at bevare friskheden og kan nydes ung, mens frugten står klart. Producenten beskriver den som skabt til at bevare sin kvalitet over tid, men angiver ikke et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes i Cornaiano nær Appiano på middeltung jord med et højt indhold af grus og sand. Kombinationen af jordbund og områdets alpine mikroklima bidrager til vinens friske, dynamiske karakter. Mosten gæres temperaturkontrolleret ved 18 °C i ståltanke, mens en del gæres i store træfade med regelmæssig bâtonnage. Vinen modnes derefter i ti måneder på gæren, før de forskellige dele sammensættes og tappes. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet til skaldyr, hvid fisk eller fed fisk. Den passer også godt til udvalgte oste og krydrede retter med lyst kød. Den er klar til servering direkte fra flasken; der er ikke angivet et behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColterenzio blev grundlagt i 1960 i Cornaiano af 26 vinbønder, der gik sammen om at fremstille kvalitetsvine fra Alto Adige. Vinhuset er et kooperativt projekt med stærke lokale rødder, og Pinot Grigio Puiten er en Alto Adige DOC-vin, der fremhæver områdets særlige samspil mellem druesort og alpint miljø. Vinen produceres under ønologen Martin Lemayrs vejledning.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60368659284352,"sku":"XW-63403","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}