{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-saten-2022-1","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Saten 2022","description":"\u003cp\u003eContadi Castaldi Franciacorta Satèn 2022 er en elegant mousserende vin fra Lombardiet, fremstillet udelukkende på Chardonnay efter den traditionelle metode. Den forener fine, vedvarende bobler med en silkeblød tekstur og viser Contadi Castaldis moderne fortolkning af Franciacortas vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har fine, vedvarende bobler og en cremet fremtoning. Duften byder på hvidtjørn, renetta-æble og brødskorpe, suppleret af balsamiske nuancer og et let strejf af ristede toner.\n\nPå ganen er den blød og fyldig, men holdes i balance af friskhed og en mineralsk afslutning. Den er særlig indbydende at nyde, mens dens frugt og elegante tekstur er i fokus; der er ikke oplyst en specifik anbefaling om yderligere lagring efter køb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Adro og fra parceller ved Sottomonte og Erbusco. Kalkstensskråninger og østvendte terrasser bidrager med struktur, friskhed og moden frugt. Efter skånsom presning og statisk klaring ved lav temperatur gæres vinen i ståltanke, delvist med malolaktisk gæring. Den modner derefter i syv måneder på ståltanke og fade. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle metode, efterfulgt af 30–36 måneder på gæren. En Brut-dosage afrunder vinen efter degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den til rå skaldyr og bløddyr, hvor vinens friskhed og mineralske afslutning kommer flot til sin ret. Den vil også passe godt til lette fiskeretter. Servér ved cirka 6–8 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for denne type mousserende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi blev grundlagt i Adro af Vittorio Moretti og er en del af Franciacortas moderne vinbillede. Huset kombinerer en tydelig sans for innovation med en stærk forankring i regionen. Det moderne udtryk ses blandt andet på de ikoniske sorte etiketter med fluorescerende skrift; på denne Satèn fremhæver en raffineret folie årgangen og vinens tilknytning til Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60113849024896,"sku":"XW-62876","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-saten-2022-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}