{"product_id":"conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2020","title":"Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020","description":"\u003cp\u003eConte Vistarino Pernice Pinot Nero 2020 er en ægte klassiker fra Lombardiet, der fremhæver det perfekte møde mellem italiensk terroir og den nobelt franske drue Pinot Nero. Særligt bemærkelsesværdig er dens oprindelse: druesorten blev nemlig introduceret i Italien af grev Carlo Vistarino selv tilbage i 1850, hvilket gør denne vin til en hyldest til pionerånden i regionen. Her får du en rødvin, hvor tradition og finesse mødes på højeste niveau, og hvor druen folder sig ud i sit helt eget mikroklima omkring Cascina Pernice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset præsenterer vinen sig med en elegant, rubinrød farve og diskret, gennemsigtig kant – tro mod Pinot Nero-druens lette udtryk. Duften åbner op for et forførende univers af røde bær som kirsebær og hindbær samt fine florale noter og et strejf af krydderurter fra området. Ved første slurk fornemmes den karakteristiske friskhed og saftighed, med en silkeblød struktur og velintegrerede tanniner, der balancerer den friske frugt og diskrete fadnoter. Eftersmagen er lang, mineralsk og præcis, hvilket gør Pernice Pinot Nero til en vin med smuk elegance – og potentiale til at udvikle sig yderligere på flasken de næste 5-7 år.\n\nDenne Pinot Nero repræsenterer et møde mellem det delikate og det komplekse – en vin der både tilfredsstiller nysgerrige vinelskere og dedikerede samlere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene ved Cascina Pernice vokser i ler- og kalkholdige jorde, hvilket giver druerne en enestående mulighed for at udtrykke både mineralitet og finesse. Beliggende i hjertet af Rocca de' Giorgi Estate, byder området på optimal eksponering og et mikroklima, der gradvist modner druerne og understøtter Pinot Nero's friskhed og aromatiske dybde. Druerne håndhøstes for at sikre druernes kvalitet og sorteres omhyggeligt i vineriet.\n\nI vinifikationen benyttes klassiske metoder med gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter en del af vinen lagres på franske egetræsfade. Dette balancerer vinens livlige frugt med en subtil kompleksitet, og sikrer den karakteristiske elegance og harmoni, der kendetegner den bedste Pinot Nero fra området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin gør sig fortrinligt til lette retter med fugl, svampe eller mildere vildt, men kan også nydes med italienske antipasti og modne oste. Serveres bedst ved 14-16°C; en kort dekantering på 20-30 minutter fremhæver vinens komplekse aromaer og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConte Vistarino er selveste pioneren for Pinot Nero i Italien og har siden midten af 1800-tallet sat standarden for denne drue i Lombardiet. Med base på den historiske Rocca de' Giorgi Estate har familien Vistarino gennem generationer forenet innovative metoder med respekt for traditionen. Deres dedikation har gjort dem til et referencepunkt for italiensk Pinot Nero, og vinene fra huset skrives i dag blandt de mest anerkendte og eftertragtede i hele regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte Vistarino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126713430400,"sku":"XW-47382","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2020-0.png?v=1773722109","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/conte-vistarino-pinot-nero-oltrepo-pavese-pernice-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}