{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-magnum-150cl-2016","title":"Contratto, Alta Langa For England Rosé Pas Dosé - magnum 150cl, 2016","description":"\u003cp\u003eContratto Alta Langa For England Rosé Pas Dosé 2016 er en elegant årgangsboblevin på ren Pinot Noir, her i magnumformat, fra Piemontes højtliggende Alta Langa. Den kombinerer traditionel flaskegæring med et præcist, tørt udtryk – en stil, der trækker tråde til Contrattos historie som pioner inden for italiensk Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en sart roséfarve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på røde bær, citrus og diskrete nuancer af brød og gær fra den lange flaskemodning.\n\nI munden er den tør og rank, men samtidig med en fylde og blødhed, der giver Pinot Noir-frugten plads. Den lave dosage lader vinens friske syre og rene frugt træde tydeligt frem. Årgangen og den lange lagring giver gode forudsætninger for videre udvikling i flasken, mens magnumformatet ofte bidrager til en langsommere modning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Contrattos egne vinmarker i Alta Langa, hvor Pinot Noir-vinstokkene er 10–18 år gamle og vokser på stenede skråninger i 600–650 meters højde. Druerne håndhøstes, sorteres og køles ned, inden de skånsomt presses; kun den fritløbende most anvendes. Gæringen foregår i rustfri ståltanke med druernes naturlige gær, og den unge vin modner på bærmen frem til maj, før den endelige cuvée sammensættes. Andengæringen og modningen på flaske varer 42 måneder. Vinen blev degorgeret i foråret 2021 og efterfyldt uden tilsætning af dosage – deraf betegnelsen Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 8–10 °C til skaldyr, østers, sushi eller lette retter med laks og andre fisk. Den tørre stil passer også godt til charcuteri og milde, faste oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken kort før servering, så vinens fine aromaer får lov at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContratto blev grundlagt i 1867 og var blandt de første italienske producenter, der tappede årgangsvine fremstillet efter Metodo Classico. I 1920’erne og 1930’erne blev husets bobler serveret ved Vatikanet og europæiske hoffer og eksporteret vidt omkring. Giorgio Rivetti fra La Spinetta overtog Contratto i 2011 efter flere års samarbejde, og producenten har siden genopbygget sine mousserende vine med fokus på Alta Langa. Contratto er i dag et af områdets historisk betydningsfulde navne.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280492511565,"sku":"221095","price":749.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-magnum-15l-2016-390710.png?v=1696411954","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-magnum-150cl-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}