Corsin Saint Véran, Tirage Précoce 2021

Corsin Saint Véran, Tirage Précoce 2021, er en enestående hvidvin fra det prestigefyldte Domaine Corsin i Bourgogne, Frankrig. Vinens unikke karakter begynder ved dens specielle produktion - 'Tirage Précoce' betyder tidlig tapning, hvilket indikerer, at denne vin modnes hurtigere end de andre i porteføljen. Dette er en 100% Chardonnay-vin, der nyder godt af ståltankmodning, hvilket bevarer de rene frugtsmage og tilføjer en bemærkelsesværdig friskhed.

Smagsprofil
Corsin Saint Véran, Tirage Précoce 2021, præsenterer sig med en lys og strålende gylden nuance, der straks indbyder til smagning. På næsen udfolder den sig med en delikat bouquet af moden stenfrugt og pære, smukt indrammet af et subtilt strejf af stenet mineralitet. Når vinen først rammer ganen, afslører den en fyldig og kompleks smagsprofil. Den friske syre spiller harmonisk sammen med de frugtige noter, mens den vedvarende mineralitet tilføjer både dybde og elegance. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt lang og ren, hvilket gør denne vin til en sand fornøjelse fra start til slut. Selvom vinen er dejlig nu, kan dens balance og struktur antyde et yderligere aldringspotentiale over de næste par år.

Vinifikation
Vinen stammer fra vinmarker omkring den maleriske landsby Davayé, hvor de 25 år gamle Chardonnay-vinstokke nyder en nord-østlig eksponering. Disse unikke terroirforhold, med skiftende blide og stejle skråninger, sikrer optimal sollys og druemodning. Jordbunden, der består af ler og kalksten, bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne håndhøstes, hvilket bevarer deres naturlige kvalitet og aromaer. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, efterfulgt af modning på bærmen, der tilfører kompleksitet og fylde uden tunge egetræsnoter.

Mad & Servering
Denne rige, men stadig friske og mineralske hvidvin er ideel til at ledsage federe, hvide kødretter som svinekød (f.eks. mørbrad eller koteletter) akkompagneret af en velsmagende jus, æblepuré samt en garniture af ristet fennikel og sauterede æbler. Hvis man foretrækker fisk, kan man vælge kødfulde arter som pighvar eller havtaske med samme tilbehør. Den ideelle serveringstemperatur er mellem 7-9 grader, og en kort dekantering kan være med til at åbne vinens aromaer endnu mere op.

Producent
Domaine Corsin har en rig historie i Bourgogne og er kendt for deres kompromisløse tilgang til vinproduktion. Denne familieejede vingård har gennem generationer etableret sig som et vigtigt navn i regionen ved at skabe vine, der både respekterer tradition og innoverer med moderne teknikker. Deres dedikation til kvalitet og terroir er blevet anerkendt med adskillige priser og en loyal global tilhængerbase blandt vinkendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.