{"product_id":"corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2024","title":"Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta 2024","description":"\u003cp\u003eCorte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta forener Corvina og Rondinella i en fyldig, men frisk rødvin med Valpolicellas karakteristiske Ripasso-præg. Vinen fremstilles med den traditionelle teknik, hvor vinen gæres igen på Amarone-druernes skaller – en metode, der har rødder i områdets vintradition og giver ekstra dybde og fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rød farve. Duften åbner med kirsebær og modne røde frugter, suppleret af søde krydderier og lægeurter.\n\nSmagen er fyldig og blød med en friskhed, der holder udtrykket livligt og let at nyde. Tanninerne er elegante og velintegrerede. Der er ikke oplyst specifikke anbefalinger om lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker ved Fumane i Veronas bakker, 180–250 meter over havet. De sydøstvendte marker har leret jord med et højt indhold af kalksten, og vinstokkene dyrkes efter det traditionelle pergola-system. Druerne håndhøstes i september, afstilkes og presses skånsomt, inden den første gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke. I februar gennemgår vinen Ripasso-processen med en langsom andengæring på Amarone-druernes tørrede skaller. Efterfølgende modnes den i ståltanke og i 11 måneder på store slavonske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til smagfulde gryderetter, rødt kød eller mellemlagrede oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, så både frugten og krydderierne kommer til deres ret. Hæld den gerne på karaffel omkring 30 minutter før servering, især hvis du ønsker at åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Giara bygger på Allegrini-familiens historiske erfaring med vinproduktion i Fumane og kombinerer områdets traditioner med en imødekommende, moderne stil. La Groletta er husets fortolkning af Valpolicella Ripasso DOC og fremhæver områdets klassiske Ripasso-metode, hvor andengæringen på Amarone-druernes skaller tilfører vinen fylde og aromatisk dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara - Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60232783331712,"sku":"XW-62860","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/corte-giara-valpolicella-ripasso-la-groletta-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}