Cortese Sabuci Cerasuolo Bio 2016
152,15 kr./stk.
179,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
Om vinen
Økologisk vin fra Sicilien. Vinen er lavet på Nero d’Avola (omkring 70%) og Frappato (omkring 30%).
De to druesorter vinificeres separat på forskellige måder:
Nero d’Avola er fermenteret i åbne barriques, hvilket gør det muligt at følge en virkelig omhyggelig proces. De udfører “follatura” (nedsænkning af skindene) i hånden og ekstremt skånsomt.
Frappatoen er derimod gæret i 7 hl terracotta amforaer. Den naturlige porøsitet af terracotta tillader den ideelle iltudveksling under gæringsprocessen. Samtidig tillader det også vinen at forblive i kontakt med skindet i en længere periode på op til 12 måneder.
Vinene blandes sammen og lagres i seks måneder på barriques og botti i forskellige størrelser. Vinen forbliver på flaske i mindst 3 måneder, før den introduceres på markedet.
Smag: Vinen smager elegant og kompleks. Faste tanniner.
Duft: Frugtig med aroma af kirsebær og granatæble men også kakao, læder og karamel.
lagring: Vinen er lagret i 6 måneder på barriques og botti i varierende størrelser.
Passer til: Vinen passer godt til oksekød, pasta og lammekød.
Om producenten
Azienda Agricola Cortese ligger i området Cerasoulo de Vittoria på Sicilien.
Cortese har i mange år været drevet af enken Giovanna Cortese. Hendes børn ønskede ikke at overtage vingården og efter lang overvejelse solgte vingården til det italienske ægtepar Stefano og Marina Girelli.
Stefano og Marina er oprindeligt fra Trento i den nordlige del af Italien og havde et ønske om, at udforske og promovere Sicilien for deres fantastiske vine og muligheden for at dyrke økologiske "klimavenlige" vine.
De overtog vingården i 2016 og har siden hen renoveret og genopbygget, så den i dag står mål med nutidens vinproduktion.
Cortese producerer økologiske vine med moderne udstyr og efter traditionelle metoder, for at reflektere nuancerne på vingårdens fantastiske terroir.
Hoved mantraet er at skabe en økologisk og bæredygtig produktion af fantastiske vine og bevarer naturen bedst muligt.
Har man den mindste tvivl om kvaliteten af økologiske vine, så bør man give sig i kast med Corteses vine - de smager fantastisk.
| Type | Rødvin |
| Producent | Azienda Agricola CORTESE |
| Madsammensætning | Lam, Okse |
| Drue | Frappato, Nero d'Avola |
| Årgang | 2016 |
| Land | Italien |
| Region | Sicilien |
| Alkoholprocent | 13.00% |
| Størrelse | 75 cl. |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.
Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.