Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2017

Cos D'estournel 2017 er en fremragende repræsentant for Bordeauxs fornemme Saint-Estèphe-område. Denne 2ème Grand Cru Classé vin kombinerer den finesse og kompleksitet, som regionen er kendt for, og er primært lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot. Historien bag Cos D'estournel går tilbage til begyndelsen af 1800-tallet, hvilket bevidner dens historiske betydning og konstant stræben efter kvalitet.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød og skinner i glasset. Aromaerne er rige på mørke frugter såsom sort kirsebær og solbær, med subtile noter af krydderier og cedertræ, som skaber en kompleks duft. På ganen viser vinen en enestående balance mellem kraft og elegance, hvor tanninerne er både strukturerede og fine. Smagsnoter af moden frugt understøttes af et hint af jordagtige mineraler og en diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. Afslutningen er lang og silkeagtig, hvilket vidner om vinens fine potentiale for videre lagring og udvikling over de kommende årtier.

Vinifikation
Terroiret i Saint-Estèphe byder på grusede jorder med fremragende dræning, kombineret med et klimamodereret af Gironde-flodens nærhed. Druerne høstes med omhu fra gamle vinstokke, som giver druer af højeste kvalitet. Vinificeringen er traditionel med kontrollerede gæringstemperaturer for at bevare frugtens renhed. Vinen lagres i nye egetræsfade, hvor den udvikler sin dybde og kompleksitet over tid.

Mad & Servering
Cos D'estournel 2017 egner sig fremragende til kraftige retter såsom oksesteg, vildt og grillet lam. For at få det fulde udbytte af smagsoplevelsen anbefales det at servere vinen ved omkring 16-18°C, gerne efter en dekantering på en time for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Vin huset Cos D'estournel blev grundlagt i det 19. århundrede af Louis-Gaspard d'Estournel og har siden da været en vigtig del af Bordeauxs kultiverede vinlandskab. Som en af de mest markante Saint-Estèphe producenter har Cos D'estournel gennem årene opnået stor anerkendelse for sine vine, der præcist afspejler det unikke terroir og ekspertisen bag produktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.