Côte de Nuits Villages, Les Vignottes 2021

Oplev skønheden af Bourgogne med Domaine Jean-Jacques Confuron's Côte de Nuits Villages, Les Vignottes 2021. Denne elegante rødvin fremhæver pinot noir druens fulde potentiale, og byder på en harmonisk balance af smag og aromaer. Med sine rødder i Bourgognes anerkendte terroir, repræsenterer vinen den regionens traditionelle vinfremstilling i en moderne kontekst.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar rubinrød farve, der indbyder til den kommende smagsoplevelse. Næsen er fyldt med elegante noter af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile strejf af jordbund og krydderier. Ved første tår bemærker man vinens fine struktur, en silkeblød tekstur og en frisk syre, der understreger smagsnuancerne af skovbær og lette mineralske undertoner. Afslutningen er lang og delikat, med en let tannin der smukt runder helhedsindtrykket af. Vinen har et godt lagringspotentiale, og vil sandsynligvis udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinmarkerne bag Les Vignottes nyder godt af det klassiske Bourgogne-terroir, præget af kalkholdig jord og et koldt kontinentalt klima, der er ideelt til pinot noir. Druerne bliver nænsomt høstet i hånden for at sikre kun de bedst mulige bær anvendes. Vinificeringsprocessen er traditionel med en omhyggelig gæring i temperaturkontrollerede kar, hvilket tillader druers naturlige egenskaber at fuldt udfolde sig. Efter fermenteringen lagres vinen i egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde til det færdige produkt.

Mad & Servering
Côte de Nuits Villages, Les Vignottes 2021 er en alsidig vin, der nemt kan parres med en række retter. Den fremstår perfekt sammen med klassiske franske retter som coq au vin eller vildretter, og også med grillet fisk eller fjerkræ. For den optimale nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på cirka 16-18 grader, og kan med fordel dekanteres en halv time før servering for at fremhæve alle dens nuancer.

Producent
Domaine Jean-Jacques Confuron er en respekteret vinproducent i Bourgogne, der har dyrket vin i generationer, kendt for deres evne til at kombinere traditionelle metoder med innovation for at skabtest af høj kvalitet. De er særligt anmodet for deres arbejde med pinot noir, der værdsættes højt både lokalt og internationalt. Vingården har i årenes løb opnået adskillige udmærkelser og er en værdsat spiller i Bourgognes rige vinlandskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.