{"product_id":"cwg-bartho-eksteen-professore-2017","title":"CWG Bartho Eksteen Professore 2017","description":"\u003cp\u003eCWG Bartho Eksteen Professore 2017 er en hyldestvin skabt af den anerkendte sydafrikanske vinmager Bartho Eksteen. Det er et kraftfuldt og karakterfuldt Rhône-inspireret blend fra Western Cape, hvor mørk frugt, krydderi og strukturerede tanniner går hånd i hånd med en forfriskende syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen intenst mørkerubinrød. Duften er rig og lagdelt med noter af brombær og sorte kirsebær, suppleret af violer, sort peber og et strejf af tørret kød eller charcuteri. Fadlagringen bidrager med elegante kryddertoner af nellike og mørk chokolade.\n\nPå ganen er Professore 2017 fyldig, koncentreret og velbalanceret. Den mørke frugt ledsages af en frisk syre, mens faste, velintegrerede tanniner giver vinen struktur og længde. Eftersmagen er lang, krydret og vedvarende. Vinen har allerede opnået fin kompleksitet gennem flaskemodning, men kan gemmes yderligere 5-8 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet som et klassisk Rhône-inspireret blend af Shiraz, Mourvèdre og Grenache, typisk med Shiraz som den dominerende drue. Druerne kommer fra Western Cape, og vinen er modnet på franske egetræsfade, hvor strukturen er blevet afrundet, og komplekse fadkrydderier er tilføjet uden at overdøve frugtens intensitet. Alkoholprocenten er 14,5 %. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir eller høstmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProfessore 2017 egner sig særligt godt til rustikke og smagsintense retter. Servér den til grillet lam eller oksekød med friske urter, vildt som dådyr eller krondyr med en kraftig bærsauce samt fyldige gryderetter med rodfrugter og rødvin. Servér ved cirka 16-18 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutter i en karaffel før servering, især hvis den nydes nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartho Eksteen Professore er skabt som en hyldestvin af den anerkendte sydafrikanske vinmager Bartho Eksteen og udgivet af DH Wines. Vinen afspejler hans forkærlighed for at kombinere koncentration og dybde med friskhed og balance. Med sin Rhône-inspirerede stil repræsenterer den en karakterfuld fortolkning af Western Capes vinmæssige potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartho Eksteen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690517041536,"sku":"DHW-10808430985562-53917760258394","price":1305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Bartho-Eksteen-2017.jpg?v=1786618588","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cwg-bartho-eksteen-professore-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}