{"product_id":"david-finlayson-camino-chardonnay-2023-white","title":"David Finlayson, Camino Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eDavid Finlaysons Camino Chardonnay 2023 er en sydafrikansk Chardonnay fra Stellenbosch, sammensat af druer fra fire forskellige parceller. Kombinationen af frisk citrus, tydelig mineralitet og diskret fadpræg giver vinen et raffineret udtryk med associationer til køligere Chardonnay-vine fra Bourgogne og Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på modne citrusfrugter, æble og melon, ledsaget af florale toner af vilde hvide blomster, frangipani og mandelblomst. På ganen mødes lime og mineralitet af nuancer af surdej og kanel, mens en let smøragtig finish afrunder smagen. Den friske syre giver balance og gør vinen oplagt til lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på 100 % Chardonnay fra fire parceller i Stellenbosch. Druerne håndplukkes ved et sukkerindhold på 22–25 Brix. Gæringen foregår på fade med naturlig gær, og 30 % af vinen gennemgår malolaktisk gæring. Efterfølgende modnes den i ti måneder: 10 % på nye franske egetræsfade, 35 % på andengangsfade, 45 % på tredjegangsfade og 10 % i betonæg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til paella, vagtler eller svinekød, hvor dens friske syre og fyldige tekstur kan spille godt sammen med både krydderier og stegeskorpe. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Den behøver som regel ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"David Finlayson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042212704640,"sku":"DHW-8778471309658-47714755871066","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/david-finlayson-camino-chardonnay-2020-498911.jpg?v=1791199062","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/david-finlayson-camino-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}