{"product_id":"david-moret-saint-romain-2024-white","title":"David Moret Saint-Romain 2024 white","description":"\u003cp\u003eDavid Moret Saint-Romain 2024 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra den højtliggende appellation Saint-Romain. Vinen kombinerer kølig friskhed og fin syre med en cremet tekstur samt diskrete noter af citrus, nødder og smør. Saint-Romain ligger højere end mange af de klassiske appellationer på Côte d’Or, hvilket ofte giver vine med et særligt mineralsk og spændstigt udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen forventes at fremstå lys og klar i glasset. Den tilgængelige smagenote fra en tidligere årgang beskriver et køligt og raffineret bouquet med citrus, nødder og en let smørret karakter. Ved åbning kan fadet være tydeligt, men nogle timers luftning giver plads til et mere nuanceret og elegant aromabillede.\n\nPå ganen er stilen cremet og koncentreret, men samtidig næsten filigran med en livlig syre og frisk afslutning. Det er en kølig og præcis Bourgogne-type med god balance mellem fylde og energi. Vinen kan nydes ung, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Romain ligger i omkring 300-400 meters højde, hvor det køligere klima og de kalkholdige jorder bidrager til Chardonnayens friskhed, mineralitet og spændstighed. Der foreligger ikke detaljer om den præcise høstmetode eller vinifikation for årgang 2024, men den tidligere smagenote antyder en vin med fadpræg, som integreres yderligere med iltning i glasset eller karaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede saucer samt retter med svampe og milde oste. Giv den gerne 30-60 minutters luft i en karaffel, især hvis fadet virker markant ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"David Moret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150117708160,"sku":"VC-8126","price":391.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/david-moret-saint-romain-2023-white-0.jpg?v=1768486567","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/david-moret-saint-romain-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}