{"product_id":"davide-carlone-colline-novaresi-nebbiolo-rosso-2023","title":"Davide Carlone, Colline Novaresi Nebbiolo Rosso, 2023","description":"\u003cp\u003eDavide Carlones Colline Novaresi Nebbiolo 2023 viser en frisk, floral og umiddelbart tilgængelig side af Nebbiolo fra Alto Piemonte. Her får du druens karakteristiske tanninstruktur og aromaer af røde bær og blomster i et lettere, mere spændstigt udtryk end mange vine fra det sydlige Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår i et let og friskt udtryk. Duften byder på kirsebær, hindbær, ribs og blodorange, fulgt af viol, pæon og rosenblade. Peber, eukalyptus og en diskret mineralsk tone giver yderligere dybde.\n\nSmagen er tør, saftig og livlig med frisk syre og tydelige Nebbiolo-tanniner, men uden unødig tyngde. Den er velegnet til at nyde tidligere end producentens mere kraftfulde vine; der er ikke angivet en præcis anbefaling for videre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marker i Boca og Prato Sesia, hvor vinstokkene står i 400–460 meters højde på sur, næringsfattig jord med porfyr. Vinstokkene er omkring 15 år gamle, og de 100 % Nebbiolo-druer håndhøstes i anden halvdel af oktober. Efter cirka 15 dages skindkontakt lagres vinen mindst 20 måneder på rustfri ståltank og derefter på flaske. Stållagringen bevarer vinens rene, frugtdrevne og spændstige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til kalv, fjerkræ, svinekød, charcuteri eller pasta med ragù. Den passer også godt til svampe, risotto, grillet grønt og faste oste; frisk syre og faste tanniner klæder især retter med urter, peber og moderat fedme. Servér den let afkølet, omkring 16–18 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men længere dekantering er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Davide Carlona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58467898982784,"sku":"301930","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/davide-carlone-colline-novaresi-nebbiolo-rosso-2023-0.png?v=1788433312","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/davide-carlone-colline-novaresi-nebbiolo-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}