{"product_id":"dom-perignon-diebolt-vallois-blanc-de-blancs-vintage-2011","title":"Dom Pérignon, Diebolt Vallois Blanc de Blancs Vintage 2011","description":"\u003cp\u003eDiebolt-Vallois Blanc de Blancs Vintage 2011 er en årgangschampagne fremstillet udelukkende på Chardonnay fra husets marker i Champagne. Den kommer fra det familieejede champagnehus Diebolt-Vallois, der har hjemme i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte des Blancs – et område med et særligt ry for Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen fremstilles udelukkende af første presning, også kaldet Cuvée. Gæringen foregår både i temperaturkontrollerede ståltanke og store egetræsfade, og husets champagner gennemgår malolaktisk gæring med undtagelse af Fleur de Passion. Druerne høstes i hånden, og hver parcel presses og vinificeres separat. Reservevinene lagres i husets kældre 14 meter under jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til østers, skaldyr, sushi eller andre lette retter, hvor champagnens Chardonnay-drevne stil kan komme til sin ret. Servér ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; lad den i stedet åbne sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiebolt-Vallois blev grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois og drives i dag også af deres børn Arnaud og Isabelle. Huset råder over 11 hektar vinmarker, hovedsageligt i Cramant Grand Cru og Cuis Premier Cru, samt parceller i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar. Den stærke forankring i Côte des Blancs og arbejdet med Chardonnay har gjort huset til en anerkendt producent i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042213327232,"sku":"DHW-8778474226010-47714761671002","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/diebolt-vallois-blanc-de-blancs-vintage-2011-548542.jpg?v=1791199098","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/dom-perignon-diebolt-vallois-blanc-de-blancs-vintage-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}