{"product_id":"dom-perignon-giftbox-vintage-2017-2018","title":"Dom Perignon Giftbox Vintage 2017 \u0026 2018","description":"\u003cp\u003eDenne eksklusive gaveæske samler Dom Pérignon Vintage 2017 og 2018 – to årgange, der markerer et historisk vagtskifte hos champagnehuset. 2017 var Richard Geoffroys sidste årgang som kældermester, mens 2018 blev den første under Vincent Chaperon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2017 er den mere intense og spændingsfyldte af de to: moden citrus og stenfrugt møder brioche, ristede nødder og røg, holdt på plads af levende syre og mineralsk friskhed. Årgangen har fået 98 point fra Antonio Galloni\/Vinous. 2018 er mere åben og generøs med moden frugt, større fylde og en cremet tekstur, men bevarer Champagnens karakteristiske præcision; James Suckling har tildelt den 99 point.\n\nSammen giver årgangene mulighed for at opleve to forskellige udtryk for Dom Pérignon side om side. Begge vine har struktur til videre udvikling på flaske, men smager også overbevisende nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÆsken rummer to årgangschampagner baseret på Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne. 2017 beskrives som et udfordrende høstår med et intenst og karakterfuldt udtryk, mens 2018 var varmere og gav en mere generøs stil. De konkrete oplysninger om terroir, høstmetoder og vinifikation fremgår ikke af produktmaterialet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér champagnerne ved cirka 8–10 °C til østers, skaldyr, kammuslinger eller fine fiskeretter; 2018 kan også ledsage lyst fjerkræ med en cremet sauce. Hæld gerne op direkte fra flasken i rummelige champagneglas, så aromaerne får plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men lad vinen åbne sig i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon er Moët \u0026amp; Chandons prestigecuvée og fremstilles som årgangschampagne, hvor hver udgave afspejler sit høstår. Denne duo har særlig samlerværdi, fordi den markerer overgangen fra Richard Geoffroy, der prægede huset gennem næsten tre årtier, til Vincent Chaperon, som overtog ansvaret efter mange års tæt samarbejde med ham.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919297970560,"sku":"FW-10722","price":3495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DP17_18.webp?v=1789736142","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/dom-perignon-giftbox-vintage-2017-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}