{"product_id":"dom-perignon-vintage-champagne-i-giftbox-2012","title":"Dom Pérignon, Vintage Champagne i Giftbox 2012","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 2012 er en årgangschampagne med både kraft og finesse, leveret i en elegant gaveæske. Den er skabt udelukkende af druer fra ét høstår og forener Pinot Noir og Chardonnay i husets prestigecuvée – en tradition, der går tilbage til den første årgang fra 1921.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår champagnen gyldent lys med en fin, vedholdende mousse. Duften byder på pære, stenfrugt, røg, ristede nødder og friskbagt brød.\n\nSmagen er tæt og koncentreret med medium til fyldig krop, en stram struktur og en elegant mousse. Årgang 2012 opleves en anelse tørrere end 2008 og kombinerer intensitet med finesse. Den har et stort modningspotentiale og anbefales at få nogle år i kælderen, hvis du ønsker større kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon fremstiller kun årgangschampagne, og 2012 er sammensat af Pinot Noir og Chardonnay fra høsten det år. Meldug, regn og frost udfordrede vækstsæsonen og medførte lavere udbytter; ifølge producentbeskrivelsen har det bidraget til vinens store fenoliske intensitet. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om markernes terroir, høstmetoder eller den specifikke vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv champagnen til østers, skaldyr, stegt fisk eller lyst fjerkræ, hvor friskheden og den nøddeagtige dybde får plads. Servér den ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; hæld i stedet op i rummelige champagneglas, og giv vinen lidt tid i glasset til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDom Pérignon er Moët \u0026amp; Chandons prestigecuvée, opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon, der virkede i Champagne-regionen i 1600-tallet og bidrog til at forbedre vinproduktionen. Den første årgang blev produceret i 1921 og lanceret i 1936. Huset er kendt for udelukkende at frigive årgangschampagne, hvor hver udgave afspejler høståret; vinene kan desuden udvikle sig gennem de såkaldte P1-, P2- og P3-modningsstadier.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60261407228288,"sku":"DHW-8778474291546-47714761736538","price":2495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dom-perignon-vintage-champagne-i-giftbox-2012-0.jpg?v=1793298343","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/dom-perignon-vintage-champagne-i-giftbox-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}