{"product_id":"domaine-af-gros-chambolle-musigny-2023","title":"Domaine A.F. Gros Chambolle Musigny 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine A.F. Gros Chambolle-Musigny 2023 er en elegant og silkeblød Bourgogne, der indfanger den feminine og raffinerede stil, som Chambolle er elsket for. Her får du en ung, men allerede charmerende rødvin, hvor finesse, renhed i frugten og perfekt balanceret struktur går hånd i hånd. Vinen kommer fra et af de mest respekterede navne i Côte de Nuits og er et oplagt valg til dig, der søger klassisk, terroirdrevet Bourgogne på højt niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med en ungdommelig, klar intensitet. Farven afslører allerede vinens delikate stil, hvor det er elegance frem for kraft, der er i fokus.\n\nDuften er indbydende og kompleks med noter af friske røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, fint suppleret af violer, rosenblade og et strejf af skovbund. Diskrete toner af let krydderi, vanilje og subtil eg afrunder næsen uden at overdøve frugten.\n\nPå ganen er vinen silkestruktureret og præcis, med saftig, rød frugt, florale nuancer og en kalket, mineralsk kerne, som er meget typisk for Chambolle-Musigny. Tanninerne er fine og fløjlsbløde, mens den friske syre giver løft og længde. Eftersmagen er ren og vedvarende med et subtilt, krydret og mineralsk touch. 2023-årgangen kan nydes relativt ung for sin frugtige charme, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 7–12 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra parceller omkring kommunen Chambolle-Musigny i Côte de Nuits, et område kendt for sine kalk- og lerholdige jorde, der giver særlig finesse og mineralitet til Pinot Noir. Terroiret er præget af veldrænet, kalkrig undergrund, køligt mikroklima og veldisponerede skråninger, som sikrer optimal modning uden at miste friskhed. Høsten foregår typisk manuelt i små kasser for at sikre skånsom håndtering og selektering allerede i marken. I kælderen arbejder Domaine A.F. Gros traditionelt og nænsomt: afstilkning af størstedelen af klaserne, kold maceration for at fremhæve frugtaromaer, efterfulgt af alkoholisk gæring i mindre tanke med blid overpumpning eller pigeage. Vinen lagres herefter på franske egetræsfade (ofte en andel nye), hvilket giver struktur og dybde uden at dominere den delikate frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine A.F. Gros Chambolle-Musigny 2023 er en fremragende ledsager til retter, hvor finesse og nuancer er vigtigere end rå kraft. Prøv den til fjerkræ som confit eller stegt landkylling, kalvekød, svamperetter, risotto med svampe eller trøfler, samt klassiske burgundiske retter som boeuf bourguignon i en lettere fortolkning. Den fungerer også glimrende til lyse kødretter, charcuteri af høj kvalitet og modne, men ikke for kraftige, faste oste. Server den ved 14–16 °C for optimal balance mellem frugt og struktur. En let iltning er en fordel: åbn flasken 30–60 minutter før servering, eller hæld den nænsomt på karaffel, især i de første år af vinens liv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine A.F. Gros er en del af den berømte Gros-familie i Bourgogne, som i generationer har været blandt områdets mest respekterede producenter. Domænet blev etableret af Anne-Françoise Gros, der kommer fra en gren af familien i Vosne-Romanée, og kombinerer parceller fra både hendes eget ophav og hendes mands side (François Parent fra Pommard). Huset er kendt for vine med stor renhed, præcision og elegance, ofte med en særlig fokus på at udtrykke de enkelte terroirs i Côte de Beaune og Côte de Nuits. A.F. Gros har gennem årene opnået høj anerkendelse hos både internationale kritikere og vinelskere for deres konsekvent høje kvalitet og klassiske, lagringsdygtige Bourgogner. Chambolle-Musigny-udgaven er et smukt eksempel på husets stil: sofistikeret, detaljerig og samtidig umiddelbart nydelig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine A.F. Gros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57022861279616,"sku":"XW-58984","price":1065.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-af-gros-chambolle-musigny-2023-0.png?v=1773790879","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-af-gros-chambolle-musigny-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}