{"product_id":"domaine-albert-mann-clos-de-la-faille-pinot-noir-2021","title":"Domaine Albert Mann, Clos de la Faille Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eClos de la Faille er en karakterfuld Pinot Noir fra Domaine Albert Manns lille, muromkransede monopole på cirka én hektar i Wintzenheim, lige ved Grand Cru Hengst. Vinmarkens navn henviser til den geologiske forkastningslinje, den ligger på, og dens usædvanligt varierede jordbund giver vinen en tydelig mineralitet og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på kirsebær, hindbær og mørke skovbær, nuanceret af tørret rose, krydderier samt diskrete toner af røg og toast. Med lidt luft træder den røde og mørke frugt tydeligere frem. I munden er vinen koncentreret, men elegant, med saftig frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Det omhyggeligt integrerede egetræ understøtter frugten uden at dominere, og eftersmagen er lang, mineralsk og let jordet.\n\nVinens struktur og balance gør den velegnet til at gemme nogle år, hvor den kan udvikle større kompleksitet. Den kan også nydes nu efter lidt luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de la Faille ligger på en kompleks jordbund med lyserød sandsten fra Vogeserne, kalksten, jurakalk, kvarts og jernholdig, rød kalkrig jord. Kombinationen bidrager til vinens mineralske præg og dybde. Egetræet er integreret med nænsom hånd, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til kalvekød med svampe, fjerkræ, stegt due, vildt eller retter med trøffel. Servér den ved cirka 15–16 °C, og giv den gerne 30–60 minutter i karaffel, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Albert Mann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59969208189312,"sku":"VDZ-10642608161104-53693657547088","price":578.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AlbertMannClosdelaFaille.png?v=1790335272","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-albert-mann-clos-de-la-faille-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}