{"product_id":"domaine-camille-laurent-schaller-2025-chablis","title":"Domaine Camille \u0026 Laurent Schaller, 2025 Chablis","description":"\u003cp\u003eDomaine Camille \u0026amp; Laurent Schallers 2025 Chablis er en klassisk, rank Chardonnay med citrus, grønt æble og kølig, kalket mineralitet. Modning på fine gærrester i ståltank giver vinen ekstra tekstur uden fadpræg – et friskt og ligefremt udtryk fra Chablis, et af Bourgognes mest traditionsrige hvidvinsområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys og klar. Duften byder på citrus, grønt æble og hvide blomster, fulgt af en kølig, kalket mineralitet. På ganen er den tør og levende med saftig citrusfrugt, præcis syre og en let salt afslutning.\n\nVinstokkene er gennemsnitligt 30 år gamle og bidrager med fin koncentration, mens stilen stadig er let, sprød og umiddelbar. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringshorisont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger sydøstvendt på Chablis’ kimmeridgiske ler- og kalkjord, hvis marine oprindelse og høje kalkindhold forbindes med områdets mineralske og let salte stil. Det kølige klima i det nordlige Bourgogne bevarer druernes friskhed, mens eksponeringen hjælper Chardonnay med at modne jævnt. Vinen modnes 8–10 måneder på de fine gærrester i rustfri ståltanke, hvilket giver mere tekstur og sammenhæng uden at tilføre fadsmag. Høstmetode er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt oplagt match til østers, rejer, muslinger og andre skaldyr samt sushi, ceviche og grillet eller dampet fisk. Den friske syre fungerer også godt til gedeost, salater og lette grøntsagsretter. Servér vinen godt afkølet, omkring 8–10 °C; den behøver ikke dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Camille \u0026 Laurent Schaller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60331919278464,"sku":"302241","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-camille-laurent-schaller-2025-chablis-0.png?v=1793951790","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-camille-laurent-schaller-2025-chablis","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}