{"product_id":"domaine-chantal-lescure-cote-de-beaune-blanc-le-clos-des-topes-bizot-2023","title":"Domaine Chantal Lescure, Côte de Beaune Blanc Le Clos Des Topes Bizot 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Chantal Lescures økologiske Côte de Beaune Blanc kommer fra Le Clos des Topes Bizot, en højtliggende mark på højderyggen bag Beaune. Den historiske beliggenhed og 100 % Chardonnay giver en elegant Bourgogne med både cremet fylde og markant mineralsk friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, strågul farve med lysegrønne reflekser. Duften byder på grønne æbler, pære, hvid fersken og citrus med nuancer af hvide blomster, hasselnød, brioche og flint. Smagen er mellemfyldig og præcis med hvid nektarin og citruscreme, en let cremet tekstur og en vedvarende, saltet mineralitet. Den friske syre holder udtrykket rankt og energisk, mens eftersmagen har god længde med citrus og diskrete fadtoner. Vinen kan nydes nu efter lidt luft i glasset eller gemmes i cirka 4–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på 100 % Chardonnay fra over 30 år gamle vinstokke i en kølig, højtliggende parcel med stenet, kalkholdig jord og hvidt ler. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt. Mosten gæres spontant på store franske egetræsfade på 500 liter, hvorefter vinen modnes 12–14 måneder på gæren uden bâtonnage. Domaine Chantal Lescures sortiment er økologisk certificeret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt pighvar, havtaske eller kammuslinger, gerne med en cremet sauce, eller til kylling og svampe med fløde. Den passer også godt til cremet risotto og faste, nøddeagtige oste som Comté. Servér ved 10–12 °C i et rummeligt hvidvins- eller Bourgogneglas. En kort iltning i glasset hjælper aromaerne med at folde sig ud; en længere dekantering er som regel ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chantal Lescure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60192708788608,"sku":"DHW-11049528590682-55066028704090","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-chantal-lescure-cote-de-beaune-blanc-le-clos-des-topes-bizot-2023-0.png?v=1792760340","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-chantal-lescure-cote-de-beaune-blanc-le-clos-des-topes-bizot-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}