{"product_id":"domaine-charlopin-tissier-2023-marsannay","title":"Domaine Charlopin-Tissier, 2023 Marsannay","description":"\u003cp\u003eDomaine Charlopin-Tissier 2023 Marsannay er et fint eksempel på den nye bølge i Bourgogne, hvor præcision, energi og terroir går hånd i hånd. Vinen laves efter økologiske principper og kombinerer familiearv med en moderne, elegant stil, der især viser sig i dens rene frugt og naturlige balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og indbydende med en levende rødfrugtet profil. Duften byder på kirsebær, hindbær og jordbær, som elegant følges af skovbund, vilde urter og et strejf af krydderier.\n\nSmagen er saftig og let fyldig med frisk syre og bløde tanniner, der giver vinen et harmonisk og letdrikkeligt udtryk. Det er en Marsannay med fin finesse og en tydelig fornemmelse af energi, og den kan sagtens udvikle yderligere kompleksitet over de næste nogle år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes efter økologiske principper i Marsannay i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens friskhed og strukturerede udtryk. Efter afstilkning gennemgår druerne en kølig præmaceration og en spontan gæring, før vinen lagres i 18 måneder på de fine gærrester i klassiske 228-liters barriques, hovedsageligt fra François Frères, med under 20 % nye fade. Vinifikationen er skånsom og understøtter en ren, terroirdrevet stil uden overekstraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved 14-16 °C og gerne let afkølet, så frugten og friskheden står klart i glasset. Vinen er oplagt til fjerkræ, kalv, svamperetter, and, charcuteri og lette retter med svampe eller grillede grøntsager. Den behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charlopin-Tissier er resultatet af både stærk familiearv og et nyt generationsskifte i Bourgogne. Yann Charlopin overtog ejendommen i 2013 sammen med Justine Tissier og bygger videre på erfaringer og inspiration fra nogle af områdets mest respekterede navne, herunder Jean-Marie Fourrier og Arnaud Mortet. Domaine Charlopin-Tissier har hurtigt markeret sig som et af Bourgognes mest lovende unge navne med vine, der forener finesse, aromatisk renhed og tydeligt terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58135503274368,"sku":"VV-TIS-MARR23","price":411.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/marsannay.png?v=1779433930","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-charlopin-tissier-2023-marsannay","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}