{"product_id":"domaine-charlopin-tissier-2024-pernand-vergelesses-blanc-1-cru-sous-fretille","title":"Domaine Charlopin-Tissier, 2024 Pernand-Vergelesses Blanc 1. Cru \"Sous Fretille\"","description":"\u003cp\u003eFra den højtliggende Premier Cru-mark Sous Frétille i Pernand-Vergelesses kommer denne præcise og mineralske Chardonnay, hvor kølig frugt og terroirets kalkede præg går hånd i hånd. Vinen viser en elegant side af Côte de Beaune og et klart udtryk af den særlige mark.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og klar. Duften byder på citrus, hvide blomster og modne stenfrugter, flankeret af kalkede, let røgede nuancer. Med lidt luft kommer der mere dybde til med strejf af akacie, lemon curd og diskret ristede toner fra fadet.\n\nSmagen er fokuseret og levende med cremet tekstur, frisk syre og en tydelig mineralsk nerve. Moden frugt og elegant integreret fad munder ud i en lang, saltet og præcis afslutning. Vinen har flot lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet med nogle års kælderlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSous Frétille ligger højt i Pernand-Vergelesses, hvor den kalkrige jordbund bidrager til vinens mineralske præg og spændstige struktur. Domaine Charlopin-Tissier arbejder efter økologiske principper i marken, dog uden certificering, og benytter spontan gæring og minimal intervention for at bevare et transparent udtryk af appellationen. Fadlagringen er nænsom, så den understøtter vinens kompleksitet uden at overdøve terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til hummer, kammuslinger, smørstegt fisk eller retter med trøffel og cremede saucer. Den vil også være et oplagt valg til lyst fjerkræ med en fyldig sauce. Servér ved cirka 10–12 °C. Hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den er ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charlopin-Tissier er grundlagt af Yann Charlopin og hans hustru Justine Tissier, som i 2013 overtog en ejendom i Morey-Saint-Denis. Yann viderefører en stærk burgundisk familiearv med en nutidig stil præget af finesse, energi og terroirtro karakter. Med parceller blandt andet i Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée og Marsannay regnes domænet som et lovende navn blandt den nye generation af burgundiske producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58135503012224,"sku":"VV-TIS-PVB24","price":937.33,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-charlopin-tissier-2023-pernand-vergelesses-blanc-1-cru-sous-fretille-0.png?v=1788944517","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-charlopin-tissier-2024-pernand-vergelesses-blanc-1-cru-sous-fretille","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}