{"product_id":"domaine-chevigny-rousseau-bourgogne-2021-1","title":"Domaine Chevigny-Rousseau, Bourgogne 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Chevigny-Rousseau Bourgogne 2021 er en elegant og frugtig rødvin fra en familieejendom i Vosne-Romanée – et af Bourgognes mest prestigefyldte områder. Huset har været familieejet siden 1947, og vinmarkerne ligger som en mosaik på eftertragtede parceller, hvoraf nogle deler jordbund med marker tilknyttet det legendariske Domaine de la Romanée-Conti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen kirsebærrød med fine rubinrøde reflekser. Duften byder på klassiske røde og mørke frugtnoter med kirsebær, solbær og brombær, suppleret af et let granatæblepræg.\n\nPå ganen er den fyldig, frisk og blød med en velafbalanceret frugtighed og fine, afrundede tanniner. Eftersmagen er let og behagelig. Vinen kan nydes nu, hvor dens friske frugt og bløde struktur kommer flot til udtryk, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevigny-Rousseaus vinstokke ligger fordelt på en række værdifulde parceller omkring Vosne-Romanée, hvor Bourgognes karakteristiske terroir giver vinene deres særlige præcision og finesse. Vinmarkerne er placeret på nogle af områdets mest anerkendte jorde, herunder parceller med samme jordbund som berømte marker tilknyttet DRC. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikationen for denne cuvée, men vinen er skabt med fokus på at udtrykke terroiret klart og autentisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C for at fremhæve den friske frugt og de fine tanniner. Den passer godt til fjerkræ, kalvefilet, charcuteri, svamperetter og milde faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres i 20-30 minutter, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chevigny-Rousseau har været drevet som familievirksomhed siden 1947 og har hjemme i Vosne-Romanée, en landsby med nogle af Bourgognes mest prestigefyldte vinmarker. Ejendommens parceller ligger spredt som en mosaik i området, hvilket giver adgang til et alsidigt og særdeles værdifuldt terroir. Producentens vine er kendt for at lade markernes karakter træde tydeligt frem og for deres elegante, balancerede og umiddelbart charmerende stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevigny-Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600775025024,"sku":"VDZ-10570064429392-53331306971472","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chevi01021_2.png?v=1785499021","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-chevigny-rousseau-bourgogne-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}