{"product_id":"domaine-christophe-semaska-condrieu-lys-dor-2023","title":"Domaine Christophe Semaska, Condrieu \"Lys d'Or\" 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Christophe Semaska Condrieu \"Lys d'Or\" 2023 er en raffineret hvidvin fra Frankrigs mindste – og måske mest eftertragtede – hvidvinsappellation, Condrieu. Her får du en ren og koncentreret udgave af Viognier, der balancerer ynde, fylde og mineralitet på fornem vis. Vinen er skabt på håndplukkede druer fra en sydvestvendt granitparcel med ca. 35 år gamle stokke, hvilket giver både dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen strågul til gylden med et let, olieret skær, som afslører dens fylde. Duften er intens og aromatisk, med klassiske Viognier-noter af hvid fersken, abrikos, modne pærer og blomster som akacie og kaprifolie, fint suppleret af et diskret præg af vanilje, krydderier og våd sten fra fadlagringen og granitjorden.\n\nPå ganen er \"Lys d'Or\" rig og cremet, men samtidig rank og præcis. Frugten er moden og saftig – stenfrugt, citrus og et strejf af tropisk frugt – bundet sammen af en markant, mineralsk nerve og en flot, tør afslutning. Fadlagringen på 12 måneder (50 % nye og 50 % ét år gamle fade), kombineret med sur lie-lagring og batonnage, giver ekstra dybde, tekstur og kompleksitet uden at overdøve druens florale finesse. Eftersmagen er lang, krydret og elegant. Vinen kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men har potentiale til at udvikle sig smukt over 4–6 år, hvor de tertiære, honning- og nøddeagtige nuancer vil blive mere fremtrædende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Condrieu \"Lys d'Or\" kommer fra en sydvestvendt parcel i Condrieu, hvor granit er det dominerende element i undergrunden – et kendetegn for appellationen, som giver vinene deres særlige mineralitet og spændstighed. Vinstokkene er omkring 35 år gamle og yder naturligt lavere udbytter med stor koncentration i druerne. Frugten håndhøstes og gennemgår en streng sortering, så kun de bedste klaser anvendes. Efter nænsom presning lagres vinen 12 måneder på franske egetræsfade, halvt nye og halvt én gang brugte, på bærmen (sur lie) med regelmæssig batonnage. Denne kombination af terroir, selektivt markarbejde og omhyggelig vinifikation giver en kompleks, teksturrig og samtidig præcis Condrieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er oplagt til gastronomiske retter, hvor dens fylde og aromatiske profil virkelig kan komme til sin ret. Prøv den til stegt eller grillet fjerkræ med cremede tilbehør, til fed fisk som laks, hellefisk eller pighvar – gerne med smør- eller flødesauce – eller til lyse retter med gris, eksempelvis svinekæber, stegt kam eller porchetta. Den fungerer også fremragende til skaldyr med smør og urter samt til halvfaste, milde oste. Servér den ved 10–12 °C for at bevare friskhed og aroma, og giv den gerne 20–30 minutters luft i karaffel, især de første år efter frigivelse, så både frugt, blomster og krydderi kan folde sig helt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Christophe Semaska holder til ved Château de Montlys i St. Cyr-sur-le-Rhône, midt i de dramatiske, terrasseopdelte skråninger, der kendetegner den nordlige Rhône. Ejendommen har rødder tilbage til det 16. århundrede, men vinproduktionen stoppede fuldstændigt under Første Verdenskrig og lå stille i omkring 70 år. I 1988 genoplivede Christophe Semaska domænet ved at plante de første 1,38 hektar, og siden er det vokset til 12 hektar vinmarker, herunder parceller i prestigefulde appellationer som Côte Rôtie og Condrieu. Château de Montlys er i dag det største private domæne i Côte Rôtie, og siden 2011 har vinene været produceret i et moderne vineri blot 500 meter fra slottet. Huset er anerkendt for at forene klassisk nordrhônsk terroir med præcision og renhed i vinene, hvilket \"Lys d'Or\" er et flot eksempel på.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Christophe Semaska","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57279606948224,"sku":"VV-SEM-CON23","price":599.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-christophe-semaska-condrieu-lys-dor-2021-0.png?v=1771268356","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-christophe-semaska-condrieu-lys-dor-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}