{"product_id":"domaine-de-bel-air-pouilly-fume-2025","title":"Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2025","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bel Air Pouilly-Fumé 2025 er en frisk og elegant Sauvignon Blanc, der samler karakteren fra flere forskellige parceller i Pouilly-Fumé. Årgangen har fået én stjerne i Guide Hachette des Vins 2027, og vinens stil afspejler en appellation, der gennem generationer har været kendt for sine aromatiske, mineralske hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys, klar farve og en frisk, ungdommelig fremtoning. Duften byder på citrus, grønne æbler og friske frugtnuancer, afrundet af en diskret mineralsk tone, som leder tankerne hen på områdets flintprægede jordbund.\n\nSmagen er tør og livlig med præcis syre, frisk frugt og en elegant struktur, der giver mere fylde, end den unge stil umiddelbart antyder. Afslutningen er ren og vedvarende med en fin balance mellem frugt og mineralitet. Vinen er skabt til at nydes, mens den friske Sauvignon Blanc-karakter står tydeligt frem, gerne inden for de første par år efter høsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Domaine de Bel Airs parceller omkring Pouilly-sur-Loire og Saint-Andelain, hvor jordbunden varierer mellem kalkholdigt ler, kalksten og flint. Sammensætningen af de forskellige terroirs bidrager til vinens balance mellem frugt, friskhed og mineralitet. Vinen er fremstillet på 100 % Sauvignon Blanc og lagret på tank for at bevare druens rene aromatik; der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, muslinger, grillede fisk eller gedeost, hvor dens friske syre og mineralske præg kommer til deres ret. Den passer også godt til salater med urter eller lette retter med asparges. Servér ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bel Air er et familiedomaine i Pouilly-sur-Loire, hvor Mauroy-familien har arbejdet med vin siden 1635. I dag viderefører blandt andre Katia og Cédric Mauroy traditionerne og dyrker omkring 15 hektar Sauvignon Blanc i Pouilly-sur-Loire og Saint-Andelain. Familien lægger vægt på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og en bæredygtig tilgang; domaine’et er certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale).\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Bel Air","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60086575169920,"sku":"VHF0408","price":192.72,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/domaine-de-bel-air-pouilly-fume-2025-0.png?v=1791627780","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-bel-air-pouilly-fume-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}