{"product_id":"domaine-de-belliviere-jasnieres-les-rosiers-sec-2023","title":"Domaine De Belliviere Jasnieres Les Rosiers Sec 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine de Bellivières Jasnières Les Rosiers Sec 2023 er en elegant og terroirdrevet tør hvidvin fra Loire-dalen – ikke en rødvin, som produkttypen ellers angiver. Vinen er lavet på Chenin Blanc og udtrykker Jasnières-appellationens særlige kombination af friskhed, mineralitet og lagringspotentiale. Jasnières er en af Loiredalens mindre appellationer, men regnes blandt kendere for at levere nogle af Frankrigs mest karakterfulde Chenin-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med klare, strålende nuancer. Duften byder typisk på modne æbler, pære, citrus og hvide blomster, ledsaget af en karakteristisk mineralsk tone, som kan minde om våd sten og flint.\n\nPå ganen er Les Rosiers Sec præcis og levende med en flot syre, koncentreret frugt og en tør, mineralsk afslutning. Chenin Blancs naturlige struktur giver vinen både spændstighed og dybde, mens årgang 2023 forventes at kunne udvikle yderligere kompleksitet på flaske over de kommende 5-10 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles på Chenin Blanc fra Jasnières i Loire, hvor vinmarkerne præges af kalkholdige og flintholdige jordbundstyper, der bidrager med friskhed og mineralitet. Druerne høstes nænsomt, hvorefter mosten gæres langsomt og modnes med fokus på at bevare druernes naturlige energi og terroirets karakter. Den tørre stil fremhæver vinens rene frugt, markante syre og lange mineralske finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, østers, lyst fjerkræ samt gedeost og retter med cremede saucer, hvor vinens syre skaber balance. Et glas eller en kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men vinen kan også nydes direkte fra flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Bellivière er et anerkendt domaine i Jasnières og Coteaux-du-Loir, grundlagt af Eric og Christine Nicolas. Huset arbejder med stor respekt for naturen og vinmarkernes særpræg og er kendt for præcise, lagringsværdige vine på Chenin Blanc. Domaine de Bellivière har medvirket til at sætte Jasnières på landkortet som et område for seriøse og terroirdrevne Loire-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59901686186368,"sku":"XW-62620","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-belliviere-jasnieres-les-rosiers-sec-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}