{"product_id":"domaine-de-courcel-pommard-les-rugiens-premier-cru","title":"Domaine de Courcel, Pommard, Les Rugiens, Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine de Courcels Pommard “Les Rugiens” 1. Cru er en af de mest eftertragtede adresser i Pommard – kendt for sin dybde, struktur og klassiske, burgundiske autoritet. Vinen kommer fra gamle vinstokke på den berømte Premier Cru-mark Les Rugiens og leverer Pinot Noir med både intensitet og et tydeligt terroir-præg. Les Rugiens regnes af mange som Pommards mest prestigefyldte mark og nævnes ofte i samme åndedrag som Grand Cru-niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen rubinrød med en tæt, mørk kerne for Pinot Noir og fine, let purpur nuancer i kanten i sin ungdom.\n\nDuften åbner med mørke kirsebær, skovbær og diskrete florale toner, efterfulgt af jordede noter, skovbund og et strejf af krydderi. Smagen er koncentreret og rank med saftig frugt, fast tanninstruktur og en mineralsk, leret dybde, der er typisk for Rugiens. 2019 viser både generøs frugt og et seriøst greb i munden, og vinen har et klart lagringspotentiale – den bliver mere nuanceret og silkeblød med nogle år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Rugiens ligger i Côte de Beaune i Pommard-appellationen, hvor ler-mergeljord giver vinene deres karakteristiske kraft og struktur. Markens vinstokke er omkring 60 år gamle, hvilket typisk betyder lavere udbytte og større kompleksitet i druerne. Høsten foregår manuelt, og vinen anbefales dekanteret i sine første år for at åbne aromatikken og blødgøre den unge tannin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved ca. 12–16 °C, gerne efter en passende dekantering de første år. Den faste struktur og dybe frugt gør den oplagt til and, vildt, okse eller kalv – og den fungerer også flot til svamperetter og klassiske franske retter med brunede saucer. Til mere modne flasker er faste, lagrede oste også et sikkert match.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Courcel er et klassisk navn i Pommard og forbindes især med deres stærke fokus på terroir-drevne vine fra topmarker som Les Rugiens. Huset har i mange år været med til at definere Pommards stil: seriøs, struktureret og bygget til at udvikle sig i kælderen. Domaine de Courcel nævnes ofte blandt de producenter, der løfter appellationens ry gennem konsekvent kvalitet og markfokus.\u003c\/p\u003e","brand":"Om Domaine de Courcel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709477527936,"sku":"WA-216","price":1386.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Rugiens.jpg?v=1774429182","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-courcel-pommard-les-rugiens-premier-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}