{"product_id":"domaine-de-la-janasse-pays-de-la-principaute-dorange-viognier-2024-white","title":"Domaine de la Janasse, Pays de la Principauté d'Orange Viognier 2024 White","description":"\u003cp\u003eDomaine de la Janasse Viognier 2024 er en fyldig og aromatisk hvidvin fra Pays de la Principauté d’Orange i Rhône-dalen. Vinen kombinerer Viogniers karakteristiske blomsterduft med intens frugt, behagelig friskhed og en elegant afrunding fra lagring på egetræ. Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967 og har siden udviklet sig fra en mindre familieejendom til en af områdets anerkendte producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen gyldengul med et let skinnende udtryk. Næsen er umiskendeligt Viognier-præget med blomstrende og forfriskende aromaer, ledsaget af moden frugt og en diskret krydret nuance fra fadlagringen.\n\nPå ganen er vinen fyldig, intens og frugtig med en flot koncentration, men uden at miste sin friskhed. Den behagelige, friske eftersmag giver vinen balance og gør den velegnet til at nyde nu, mens den samtidig kan udvikle større kompleksitet over de næste par år. Drik den gerne inden for 2-4 år for at bevare dens livlige frugt og aromatiske karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af Viognier fra Domaine de la Janasses mosaik af terroirs, der tæller mere end 60 parceller omkring Courthézon og giver stor variation og kompleksitet. Druerne pneumatisk presses skånsomt, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret. Efter gæringen modnes vinen i seks måneder på bærmen i egetræsfade, hvoraf 25 % er nye, hvilket bidrager med fylde og struktur uden at overdøve den blomstrende frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til retter som grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst kød, cremede saucer og milde asiatiske retter. Den fyldige tekstur passer også godt til bløde oste og vegetariske retter med græskar eller søde krydderier. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og besluttede at etablere sit eget vineri i Courthézon. Ejendommen er opkaldt efter familiegården La Janasse og er siden vokset fra 15 til omkring 90 hektar. Siden 1991 har sønnen Christophe Sabon været en del af driften, og fra 2001 har også datteren Isabelle bidraget til familieforetagendet. De mange parceller skaber et komplekst terroirgrundlag, som har gjort Domaine de la Janasse til en af Châteauneuf-du-Papes markante producenter, kendt for vine, der forener kraft og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600530805120,"sku":"VDZ-10570077798736-53331277152592","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/jana02222.png?v=1785498112","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/domaine-de-la-janasse-pays-de-la-principaute-dorange-viognier-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}